Månadsarkiv för: augusti, 2008
Torr sherry till svampsoppa v.35
8110 Dos Cortados Palo Cortado 20 Years, Spanien, 229 kr Svamptid är vintid, vita smöriga chardonnayer, marsanner och roussanner (druvsorter) är underbart goda till gratinerad svampmacka. Till svampstuvning och köttbit en mustig shiraz. Pinot noir till Karl-Johan eller kantarell…ja, man […]
De bästa röda vinerna i bassortimentet just nu
2337 Montepulciano d´Abruzzo 2006, Italien, 54 kr Druvor: Montepulciano Smak: Medelfyllig. Frisk, ungdomlig smak av körsbär, örter och kryddor. Slånbär. Omdöme: Frisk italienare smakar toppen varma dagar lätt kyld. Passar till: Pasta och mustig risotto är klassiker. Betyg: 4- 5408 […]
De bästa röda starkvinerna just nu
8412 Castaño Dulce Monastrell 2004, Spanien, 99 kr för 500 ml. Druvor: Monastrell. Smak: Söt. Björnbär, mörka körsbär, lätt kryddig och smak av mörk choklad. Omdöme: Läcker, stark och kompakt. Passar regniga dagar och till uppiggande mörk choklad. Passar till: […]
Rött till lammrackare, v. 33
Lamm är som bäst nu, i alla fall om det är svenskt ursprung. Kryddiga lammgrytan livas upp med dadlar i spännande Taffelrecept. 5328 Monti Garbi Ripasso 2005, Italien, 99 kr Vinet till är rött. Det är kryddigt och fruktigt med […]
Topp 10 – Nya septemberviner
Månadens Topp 10 vita 97358 Domaine Michel David 2007, Frankrike, 69 kr Druvor: Melon de bourgogne (muscadet). Smak: Torr, medelfyllig. Frisk smak av gröna äpplen, inslag av mineral. Omdöme: Härlig muscadetfräschör piggar alltid upp. Passar till: Skaldjur naturell, ostron är […]