Veckans mat och vintips: gulaschsoppa

Webb-butiken med specialiteter från Ungern var en trevlig upptäckt. Butikens namn är såklart, Ungersk Mat och förutom matvaror som korvar, pastejer, kryddor och gåslever med mera finns en liten receptbank. Veckans mattips är en värmande gulashsoppa, har ni tid serverar ni ”nokedli” till. Vinet till soppan är vitt, fruktig och moget eller ett mustigare rött vin med mjuka tanniner, bra syra, kryddig smak och finstämd bärsötma alternativt mogen frukt. Ölvänner kan välja en mjukt rostad och chokladsmakande ale.