Månadsarkiv för: mars, 2010
Veckans mat och dryckestips: krispig panerad fisk till öl
Vårens krispigaste nyhet heter Fish & Crisp säger pressmeddelandet som dimper ner i mailboxen. Värt att kolla upp med andra ord och som förälder till extremistisk praktiserande vego tonåring ett halmstrå att ta tag i. Mervärdet i serveringsmöjligheterna visade sig sedan […]
Röda viner i veckans vin-tips!
Två röda viner är veckans tips. Med glimten i ögat kallar jag dem för fredag respektive lördagsvin. Ni vet, ett av dem kräver ingen som helst ambitionsnivå i köket eller för den delen intellektuell analys, – skönt! Lördagsvinet å andra […]
Bästa påsköl 2010
Påsköl och julöl liknar varandra smakmässigt. Doften är maltaromatisk och rostad men inte bränd. Ibland är smakupplevelsen knäckigt söt och mjuk. Beskan hittar ni i en skala från moderat till tydlig. Humle tillsätts i den söta vörten, maltsocker löst i vatten, för […]
Smör ger lägre blodfetter än olivolja
Höga blodfetter ökar i regel kolesterolvärdena i blodet vilket i sin tur ökar risken för åderförkalkning och hjärtinfarkt. Nu visar en ny studie vid Lunds universitet att smör ger en betydligt lägre blodfettshöjning efter en måltid jämfört med olivolja och […]
Topplista nya påskviner 2010
Nytt för iår är det riktade nyhetssläppet som helt enkelt kallas påskviner av Systembolaget. De släpps idag, måndag den 15 mars 2010. Initiativet är trevligt och det är en första direkt hjälp till alla som är ute efter vin som ”ska drickas till […]
Louis Jadots Beaune 1er Cru Theurons vertikal
I veckan som var hade Stockholm besök av Nicolas Dewé från Maison Louis Jadot. På Systembolaget finns de populära basbourgognerna (det skulle man ju utan tvekan kunna kalla dem för), vit och röd Couvent de Jacobins (artikel nummer 5283 och […]
Veckans mat och vin: Burritos på quorn till ett glas rosé
Fort är inte lika med fel. 15 minuters tillagningstid gäller fortfarande här hos mig och nu är det taco-kryddade burritos som gäller till fredagsmys. Vegoalternativet håller också i sig. Dryck till är öl eller för den innovativt sinnade, ett svalt […]
Veckans vintips v.10: röd spanjor med stjärnglans
Varför stjärnglans? Ädel röd Bordeaux lirar i en helt egen klass när det gäller mycket och det gäller även vinernas priser som är hööööga. Det här spanska vinet hamnade högst upp när jag sökte efter vin i prisklass upp till […]
Sömnig av vin, du är inte ensam
Blir du trött när du dricker vin och framförallt när vinet är rött är du långt ifrån ensam. Det finns en anledning och en förklaring bättre än den att man bälgat i sig mängder av vinofino och därför skulle däcka […]
Portugisiska FTP Vinhos är på in-gång!
I de Portugisiska regionerna Dão och Douro har vingföretaget FTP Vinhos odlingar. Bakom det anonyma namnet döljer sig en stor företagskoncern med spridda intressen inom bland annat turism, råvaror, bygg och energi. I jämförelse till vinbranschen i övriga Europa är […]