Månadsarkiv för: november, 2010
Veckans vintips, fyra vita
Fyra vita viner i vardagsgenren kan passa bra som komplement till alla stora, exklusiva viner som kommer som nyheter under november och december. Michel Fonné Riesling Tradition 2007 (nr 90298), Frankrike, 99 kronor En Alsaceriesling är aldrig fel, speciellt inte när kombinationen mat […]
Årets Munskänksvin 2010 och fler
På mässan Det Goda Köket delade Sveriges största vinklubb, Munskänkarna, ut pris för ”årets bästa viner” som att föreningen korade ett ”årets Munskänksvin 2010″. Staffan Dahlgren från importören Philipson Söderberg AB tar emot pris för Ruffino Riserva Ducale 2006 av Munskänkarnas Nisse Kjellén. Munskänkarnas […]
Skörderapport 2010 – Österrike
Pressmeddelandet säger att skörden 2010 var en utmaning…. The Weather The weather conditions throughout 2010 demanded the utmost in know-how and skill from Austrian winemakers. After a Winter that swung between cold and practically Spring-like temperatures in February, the month […]
Återigen stoppas ett vin-på första försäljningsdagen
Pressmeddelandet kom nu, en timme efter att butikerna öppnat och nämnda vin skulle lanseras. Oavsett om anledningen är aldrig så god, att inköpsprov ej stämmer med levererad kvalitet, är hanteringen av situationen inte okej. Hur kan det komma sig att Systembolagets ”kontrollfunktion” […]
Nya bästa köp i vinterlanseringen 15 november
Nya vinterviner låter iskallt men är långt därifrån. Här är några varma mustigt röda viner som matchar grytor och viltkött som handen i handsken. Lägg till en läcker champagne till outlet-pris och några fräcka vita rejält personliga viner och du har plockat […]
Australiensiska Yalumba på Stockholmsbesök
Och vilka viner! Som Yalumba FDR 1A Cabernet Sauvignon & Shiraz från 1974 och där FDR står för fine, dry, red. Vilket undertecknad helt håller med om. Wow! Övriga viner på provning var ett antal rieslings samt och såklart, The Signature vertikal 2006 till 1991. […]
Vitt torrt vin, sista delen i Bordeauxföljetongen
I Graves och Pessac-Leognan är cirka en fjärdedel av vingårdsarealen planterad med de gröna druvorna sémillon, sauvignon blanc och lite av muscadelle. Jordmånen är grusig i Pessac-Leógnan och mer sandig i Graves. Båda lämpar sig utmärkt för vitvinsproduktion. Och nog […]
Kryddig Rådjursadel med finvin från Rioja
Från mina kollegor på Långbro Värdshus kom ett recept med vinförslag. Kombinationen är speciellt framtaget för Riojavinets mustiga smak. De är de två superproffsen, krögaren Fredrik Eriksson och sommelier Bodil Andersson på Långbro Värdshus som fått uppdraget att ta fram ett recept med vinförslag. Tillsammans framstår de […]
Veckans vintips, fyra röda
Med varierande ursprung och i olika stil är vinerna för denna vecka. Vardagspriser gäller såhär på upploppet inför årets stora presenthelg.. Castillo Perelada 3 Fincas Crianza 2007 (nr 95891), Spanien, 79 kronor Spanska producenten Castillo Perelada tillverkar allt från husvin […]
Från Barbro Guaccero, ett härligt bön och svamprecept
Barbro Guaccero lever sedan många år i södra Italien. I branschen är hon mycket uppskattad för sin kunskap om Italiens viner som för de producenter hon introducerat till den svenska marknaden. Dessutom är Barbro en fantastisk mat och vininspiratör. Under åren har […]