Postad av Elke Jung
Postad av Elke Jung
Slumpade inlägg
Ladda flerFransk protektionism skapar tryffelkrig?
Inlägget publicerades första gången i slutet av oktober men det är dags för en omgång två visning med tanke på de kommentarer som inkommit från engagerad läsare. Tycker själv att […]
Goda utsikter för fler eko-bönder
Försäljningen av ekologiska livsmedel fortsätter att öka, enligt en ny marknadsrapport som LRF har gjort tillsammans med Ekoweb. Det ger möjligheter för fler svenska bönder att ställa om sin produktion. […]
Vinerna till försommarens mottagningar
Bourgogne, Boxvin, Cava, Champagne, chardonnay, Chile, Kombination, Mousserande, Nya Zeeland, Österrike, pinot noir, Rheingau, riesling, sauvignon blanc, Sydafrika, VdP des Côtes de Gascogne, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vitt vin
Även om det fortfarande knappt känns som vår, står snart alla dessa möten och mottagningar för dörren, som hör den svenska försommaren till. Vinet till mottagningen skall vara lättsamt, friskt […]
Kommande vinbok: pris 1 miljon dollar
Det ska bli en tung bok i rätt bemärkelse. Vikten kommer ligga på 30 kg och de 100 vinerierna som ska finnas presenteras på de 850 sidorna kommer att vara […]
Om Vinbanken
Vinbanken drivs av sommelier och frilansjournalist Elke Jung.
Mediauppdrag, föredrag eller mat- och dryckesprovningar är min specialitet. Choklad, kakao och olivolja ligger också Vinbanken varmt om hjärtat.
More
© 2013 Vinbanken.se
Fiskgryta med potatis och purjo passar elegant vitt
Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2009 (2227), Frankrike, 139 kronor
Doften är frisk av päron, lätt rökig av mineral. Smaken är torr, medelfyllig och fruktig av gröna äpplen och päron med isnalg av citrus, grapefrukt och mineral. Lång, läcker eftersmak.
Betyg: 4
Provad: 2011-02-11
Receptet nedan kommer från Svensk Fisk och fisken från Fiskbilen.
Fiskgryta med potatis, purjolök och majs Det är enkelt att laga och tar mindre än 30 minuter – det är vad jag kallar, fredagsmys!