Kategori: Fredagskocken Mattias Larsson
Tvårättersmeny med och av Mattias Larsson, känd som Fredagskocken. Recept och personligt vintips
Fredagskocken lagar festlig tournedos
Här kommer den läckra oxfilén som många läsare frågat efter. På ett rustikt och enkelt sätt serverar jag den smakrika köttbiten tillsammans med ett mustigt, härligt italienskt rödvin. Och till förrätt blir det sötsyrliga smaker till vilken jag bjuder ett […]
Fredagskocken lagar middag med ankbröst
Det här var Mixmegapol Adam och Grys favoritmeny ur min bok ”Fredagskocken”. Ankbröst är ett smakrikt och fantastiskt gott kött som man hittar i bra butiker, oftast i frysdisken, men ändå med hederlig kvalitet. Testa denna meny i helgen. Stekt […]
Fredagskocken lagar kalvcarpaccio med körvelcreme
Hej alla vänner! Kul att ni är så många som ger er på och prövar mina recept och vintips. Jag tycker det är härligt med respons om vad ni tyckte om maten och hur vinerna smakade till. Är ju övertygad […]
Fredagskocken kryddar med ramslök
Vad är ramslök? För mig innebär ramslök att våren är här. Tidigt på våren dyker den upp på fälten och det är ramslökens blad vi äter. Den växer vilt runt om i Sverige och påminner lite om liljekonvalj till sitt […]
Fredagskocken lagar lammfärsspett
Helgens meny blir smakrik, både vad det gäller viner och mat. Förrätten innehåller inte många ingredienser och den tar inte längre tid än 20 minuter att svänga ihop. Varmrätten består av lite fler ingredienser, men tar inte mer än 45 […]
Äta länge och med nöje – Fredagskocken tipsar
För alla er som är lediga i helgen rekommenderar jag varmt att ni åker och storhandlar. Köp massor av god mat och goda viner, laga helgens fina meny, njut och drick härliga viner till. Här kommer en ypperlig meny att […]
Laga klassiskt till helgen med Fredagskocken
Vi fortsätter temat med vintrig och mustig mat. Man behöver inte alltid göra nya saker eller krångla till allting så mycket för att det ska bli gott. Däremot behöver alla variation på maten vi lagar för att uppskatta det vi […]
Kärlek till mat och vin med Fredagskocken Mattias
Det är så tacksamt och fantastiskt härligt att arbeta med grönsaker. Grönsaker har så oändligt många olika färger, aromer, smaker och konsistenser, så att man lätt varierar och förgyller en måltid. Vissa grönsaker så som exempelvis zucchini är däremot inte […]
Fredagskocken Mattias tipsar om rött vin till fiskrätt
Vi tycker alla om olika typer av vin. Vissa gillar lätta, blommiga, druviga vita viner medan andra gillar kraftiga, ekfatslagrade vita viner. På den röda sidan hittar någon till dom lätta eleganta vinerna medan vissa vill ha tuffa, kraftiga och […]
Fredagskocken Mattias Larsson lagar en måltid som tar tid
Lyx kan vara så mycket. För många innebär lyx, dyra saker. För mig innebär lyx att unna sig saker som man verkligen uppskattar. Det kan vara tid, god mat, trevligt sällskap. Unna dig denna lyx i helgen. Ta dig tid […]