Slumpade inlägg
Ladda fler
Fredagskocken Mattias lagar middag med vinteräpplen
I veckan så har det inte varit så många gastronomiska utsvävningar. Jag hann i alla fall med en ordentlig middag där vi som så oftast började med att välja vinerna. […]
Skräddarsydda fetter i ny och nyttig matolja
Genom att kombinera fettsyror på ett nytt sätt har forskare framställt en matolja som i tester visar sig ge en bra sammansättning på kroppens blodfetter. Den innehåller också rikligt av […]
Pollo en Pepitoria, kyckling, med ett glas vitt eller rött
Spanska Pollo en Pepitoria, är stekt kyckling med mandel och äggsås. Pepita betyder frö på spanska och pinjenötter tror man kan ha varit vanligt i det ursprungliga receptet som sägs vara av moriskt […]
Kall inkokt lax till vitt aromatiskt vin
En sommarrätt med alla rätt är kall, inkokt lax. Serveras med färskpotatis, dillmajonnäs och sallad, gärna färsk gurksallad. 4 personer 4 skivor lax Några vitpepparkorn ½ lagerblad Några dillstjälkar Salt Majonnäs […]
Om Vinbanken
Vinbanken drivs av sommelier och frilansjournalist Elke Jung.
Mediauppdrag, föredrag eller mat- och dryckesprovningar är min specialitet. Choklad, kakao och olivolja ligger också Vinbanken varmt om hjärtat.
More
© 2013 Vinbanken.se
Madeiravin – skulpteras med värme, syre och tid
Många är de vinmakare som stolt talar om hur minimalistiskt just deras vinmakande är. Här guidar vi minsann bara druvorna försiktigt från vingården till flaskan, är vanligt förekommande. Liksom denna; bra vin görs i vingården! Dessa är båda frekventa fraser […]