Taggar: eko
Five fantastic organic reds
After positive feedback on the top organic champagnes, we will follow with more organic top lists. Here are five fantastic organic or biodynamic red wines to try this fall (all available through Systembolaget, number and price in parenthesis. Some are […]
Tainted luxury and consumer power
At an event this weekend I met a very interesting person – a risk management consultant for the mining industry. Might sound dry, but really, it was not. His main focus was CSR, short for Corporate Social Responsibility, for companies […]
Från slips till spade i södra Rhône
Bernard Duseigneur har gjort den sorts resa som många kontorsråttor bara drömmer om. Han lämnade det stressiga livet som banktjänsteman i Paris och blev ekologisk vinmakare i södra Rhônedalen. Visst, Bernard Duseigneur hade förutsättningarna att bli vinodlare. Hans far hade […]
Jamie Goodes autentiska vin
Jamie Goode är en av världens ledande vinskribenter med regelbundna artiklar i World of Fine Wine och en kolumn i brittiska Daily Express. Utöver den välbesökta webbsidan www.wineanorak.com har Goode skrivit referensboken The Science of Wine – From Wine to […]
Chilevin i budgetklass passar currykryddad mat
Gewürztraminer är den gröna druvsort man ofta hittar i Tyskland eller i franska distriktet Alsace. Smaken på vinerna kan variera från torrt krispiga till mogen och exotiska fruktsmaken och med fet rondör. Växtplatsen bestämmer till stor del vilken stil av […]
Erica Landin om carbon footprint i vinindustrin
Vinindustrin står för en mycket liten del av den globala produktionen av växthusgaser och beräknas till 0,08 procent. Det må verka som en minimal siffra men motsvarar fortfarande utsläppen från cirka 1 miljon bilar. Varför ska vinvärlden bry sig om […]
Erica Landin om spännande naturliga producenter i aprilsläppet 2012
En genomgång av alla så kallade “naturviner” i Systembolagets aprilsläpp har redan gjorts på Vinbanken. Idag lyfter vi fram tre av dessa viner och ett antal producenter lite extra. En av dem är fransmannen Thomas Pico som har odlat druvor […]
Naturvin – vad är det?
En av de största diskussionspunkterna i vinvärlden just nu är så kallade “naturviner”. Bland sommelierer på stjärnkrogar som Noma samt på trendiga vinbarer i NYC och Paris dominerar de vinlistorna. Begreppet rör upp mycket känslor och några dogmatiska företrädare och […]
Att vara eller inte vara ekocertifierad
Systembolaget har engagerat sig starkt för att de skall sälja mer ekovin. De har en intern målsättning att 10% av antalet artiklar skall vara eko. De är snart där. Försäljningen av ekoviner är i genomsnitt lägre än för övriga viner. […]
South Africa’s take on Sustainability
When I first looked at the sustainability program of South Africa, the Integrated Production of Wine Scheme, I thought it was too easy, too lenient. Basically what producers have to do to be accredited is follow the law. Shouldn’t they […]