Slumpade inlägg
Ladda fler
Veckans mat och vin: två sopprecept och älsklig riesling
En värmande soppa passar alltid bra. Här är två recept på härliga soppor, enkla att laga och som jag tycker, goda att äta. Vinet till kan gärna vara vitt och […]
Fredagskocken gillar sommargrill
Till förrätt idag så blir det rena, fräscha, friska smaker som matchas av ett friskt, gott vin från Österrike. Till varmrätt så blir det grillat fläskkött tillsammans med en smakrik […]
Saffran och sötsaker med Fredagskocken Mattias Larsson
Idag blir det en fiskgryta gjord av god musselbuljong och färgglada, goda grönsaker. Fiskgrytan smaksätts med aromatisk och julig saffran. Vinet är torrt, vitt och friskt med blommig arom. Till […]
Vinlagring handlar om Ditt perspektiv på vinupplevelser
I dagarna har det kommit en ny bok om vinkällare. Den heter ”Konsten att bygga en vinkällare” av Johan Magnusson. Titeln är mycket mer begränsad än innehållet. Boken ger ett […]
Om Vinbanken
Vinbanken drivs av sommelier och frilansjournalist Elke Jung.
Mediauppdrag, föredrag eller mat- och dryckesprovningar är min specialitet. Choklad, kakao och olivolja ligger också Vinbanken varmt om hjärtat.
More
© 2013 Vinbanken.se
Boquerones, marinerad ansjovis
Ansjovisen är omtyckt i orterna längs Medelhavet från södra Frankrike och längs med hela spanska kustlinjen. Atlantansjovisen som fångas av spanska fiskefartyg exporteras oftast, då är den även inlagd. Servera gärna boquerones som tapa. Den som vill väljer ett friskt, […]