Slumpade inlägg
Ladda fler
Glöggfest, fredagskocken Mattias Larsson tipsar
Jag har testat en hel del glögg i veckan och tagit med mig två favoriter. Till dessa har jag lagat tre matchande små tapasrätter. Om du vill skapa dina egna […]
Veckans tips – kryddigt rött till pasta
Det är inte svårt att laga sin egen tomatsås. Pastan smakar ljuvligt och så mycket mer när man lagt ner en dos kärlek på matlagningen. Receptet kommer direkt från södra […]
Vild smak till rött eller vitt vin
Vild smak. Är det bara lika med älg, ren eller vildsvin? Självklart inte då råvaran och rätten med kryddsättning och tillbehör kan plocka upp vilda smakkaraktärer. Enbär, lagerblad och svamp är bra exempel. Hur beskriver […]
Nya konserveringsmetoder ökar risken för magsjuka
ör att svara på konsumenternas krav på mer naturlig mat har livsmedelsindustrin de senaste åren minskat mängden konserveringsmedel i maten. Ett vanligt konserveringsmedel är ättiksyra som bland annat används för […]
Om Vinbanken
Vinbanken drivs av sommelier och frilansjournalist Elke Jung.
Mediauppdrag, föredrag eller mat- och dryckesprovningar är min specialitet. Choklad, kakao och olivolja ligger också Vinbanken varmt om hjärtat.
More
© 2013 Vinbanken.se
Han odlar klimatmärkta grönsaker mitt i vintern
Tomas Norberg är först med klimatmärkta groddar. Hans odling blev nyligen klimatcertifierad och klarar nu KRAVs och Svenskt Sigills klimatregler. Inom några veckor blir även hans odling av solros och ärtskott klimatcertifierad. – Jättekul att vara först, säger Tomas Norberg […]