Månad: mars 2009

Välgjorda, spännande och läckra är årets påsköl. Bland de bättre finns en hint av stram beska som lyfter den annars så traditionellt söta påskbrygden. Mest lyckade är alla […]

En av Senegals nationalrätter är Thiebou Diene, eller på svenska kryddstekt fisk på grönsaksris.

Redan en klassiker skulle man gott kunna säga om det här vita vinet från sydvästra Frankrike. Alltid bra, välgjort och med den där personliga smaken […]

Hallå där….. ……. Peter Work från Ampelos Cellars i Sta. Rita Hills Hur länge har du gjort vin? Den första skörden vi tog in var […]

Idag var uppdraget som jurymedlem i Vinordic Wine Challenge 2009. Upplägget för provarna var enkelt – kom och prova, bedöm utifrån prisgrupp och kriterierna ”ej prisvärd, knappt […]

Flera av nedan listade viner måste beställas och för att få hem dem till helgen rekommenderas skyndsamt agerande. Ställ upp dem i provningsordning 1 till 6, […]

Sauvignon blancdruvan trivs på svala växtplatser. Hemma-arena är i Loiredalen och Sancerre och Pouilly Fumé är kända distrikt. Nedan är en exempelprovning av fyra viner. Kvaliteten […]

Senaste tillfällena jag gjorde beställningar på Systembolaget lyckades det en gång av tre. Positivt är att det elektroniska system många importörer startat upp fungerar alldeles […]

Alkoholfri, nyttig och superfräsch. Vitamin Focus smakar av svartavinbär, och jag poängterar – äkta svartavinbär. Dessutom är den så nyttig att få motsvarigheter finns, det […]

Kabichi är lätt att variera efter tillgång på grönsaker, här kål. Serveras med fördel till lamm eller kycklingrätter men även en ugnstekt laxbit passar utmärkt

På The Dubliner i Stockholm har personalen bunkrat upp med 4 gånger fler fat inför kvällens nationaldagsfirande. Guinness räknar med att det kommer hällas upp 13 […]

Pressmeddelandet säger att Systembolagets provningar blir alltmer populära. Att nämnda monopol slår sig för bröstet med att profilera sig som en kultur och informationsbärare av […]

Den här rätten är typisk för Kenya och vill man inte säga Kuku Wa Kupaka, så är det en kokoskyckling och inget annat. Balanserad hetta av chili gör kombo m öl!

Snön yr runt knuten och vad annat kan man tänka på i planeringsstadiet inför helgens middagar än rik mat och mustigt, rött vin. Mums – […]

Klubben på företaget bjöd in för en föreläsning om whiskey inför den gemensamma Dublinresan i slutet av april. Att besöka den gröna ön på vårkanten och […]

Maharaga Ya Nazi äter man i Tanzania till kokt ris.  Jag äter bönrätten till kött eller kokt fisk, eller bara så, som dottern gör eftersom hon är vegetarian.