Äggstra bra vin till påskbordet

Favoritmarkera

Påskens helgdagar rycker närmare. Det är hög tid att planera för middag och fest.  Vin och mat i kombination är när det stämmer som pricken över i:et. Ett plus ett blir tre. Och även om matchen inte alltid blir den mest perfekta är nöjet att laga, planera, servera, äta och umgås runt det dukade bordet en härlig upplevelse. Glad Påskhälsning!

Sparrisen är på ingång, servera den kokt med en syrlig citrusvinägrette. Till det kan ni servera:
4136 Château Coucheroy 2007, Frankrike, 114 kr
Torr, medelfyllig smak av päron, mineral, krusbär. Smakrik. Bättre vin. Skönt vinval med festligare smak-helhet.
Betyg: 4

Vita viner med smak som matchar olika laxrätter, beroende på tillagning eller tillbehör,
Gravad lax
6259 Montana Reserve Hawke’s Bay Pinot Gris 2008, Nya Zeeland, 90 kr
Torr, medelfyllig. smak av päron med en viss tyngd och kraft, framförallt i eftersmaken. Bättre vin. Trevlig, välgjord med bra koncentration.
Betyg: 4+

96237 Peregrine Pinot Gris 2007, Nya Zeeland, 178 kr
Torr, medelfyllig. Gul frukt, lätt kryddig smak och något extra som påminer om jasminblommor. Kvalitetsvin. Härligt speciell, välgjord och ren. Bra köp, planera för mat.
Betyg: 4+

Öl som dryckesalternativ:
1687 Franziskaner Hefe-Weissbier, Tyskland, 19 kr för 500 ml.
En veteöl smakar friskt, syrlig och fräscht. Alltid uppiggande, passar speciellt bra när maten innehåller syrliga ingredienser. Betyg: 4

Rökt lax
96626 Finca el Origen Reserva Torrontes 2008, Argentina, 69 kr
Torr, medelfyllig. Päronsmak, lätt kryddig och en liten smak av litchi samt mixad, gul exotisk frukt. Vardagsvin. Trevlig, personlig med druvkkaraktär. Användbar.
Betyg: 3+

5244 Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve 2007, Frankrike, 89 kr
Torr, medelfyllig. Fet, kryddig och blommigt gul fruktsmak. Bättre vin. Druvtypisk fetkryddig smak. Toppval i billigare prisnivån.
Betyg: 4

97225 Engelgarten 2005, Frankrike, 269 kr
Torr, medelfyllig. Rökig, gul mogen frukt med ett aromatiskt avslut. Lång eftersmak. Klockrent toppvin för alla som gillar livets goda!
Betyg: 5

Inkokt lax  med dillhollandaise
5899 Breuer Riesling Sauvage 2007, Tyskland, 119 kr
Torr, frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, grapefrukt och mineral. Bättre vin. Komplex. Oslagbart fynd för sitt pris. Lagra gärna för intresserad.
Betyg: 5

Röda viner med örtkryddig smak för Påskens vitlök och citronsmakande lammstek
7570 Salice Salentino, Italien, 67 kr
Medelfyllig. Kryddig, mogen smak med inslag av katrinplommon, lakrits, russin och läder. Okomplicerat vardagsvin med karaktär. Russin, fikonstilen pasar till gryta eller lammrätt med örtkryddor.
Betyg: 4+

3991 Château Cissac Le Vialard 2006, Frankrike, 169 kr
Medelfyllig. Röd frukt, vinbärsstram syra, lätt kärv, inslag av läder och lite tobak. Trevlig bordeauxvinkänning.
Bättre vin. Fat och lädersmak passar även kalvstek. Bra köp i gruppen bas-Bordeauxvin.
Betyg: 3+

2716 Solanes 2005, Spanien, 169 kr
Medelfyllig till fyllig. Rik smak av körsbär, plommon, fat, kaffe och örter. Koncentration på hög nivå.
Kvalitetsvin. Ungt vin med stor lagringspotential. Spännande, och läckert till mat redan idag.
Betyg: 4+

Lämna ett svar

?>