Lyssna på reportage om de röda prislapparnas sanna budskap
Ny serie i P1 avslöjar verkligheten bakom de röda prislapparna. Eko-reportrarna Malin Olofsson och Daniel Öhman som avslöjade missförhållandena inom dansk grisindustri är tillbaka. I […]
Ny serie i P1 avslöjar verkligheten bakom de röda prislapparna. Eko-reportrarna Malin Olofsson och Daniel Öhman som avslöjade missförhållandena inom dansk grisindustri är tillbaka. I […]
Pressmeddelandet från International Wine Challenge kom redan för några dagar sedan, tyvärr läste jag det först nu. Förhoppningsvis kan intresserade ännu teckna sig för en […]
Glöm att barberadruvan bara ger vin som är bäst at dricka nu eller möjligen nästa dag. Producenten Braida di Bologna Giacomo är något långt utöver […]
Bönor, bönor, bönor och en dos hetta. Smakupplevelsen tar dig till USA och om inte direkt till Texas så i alla fall till Mississippideltat och […]
Ahh…Loirevin (Frankrike) av druvan sauvignon blanc som tillsammans med Tysklands rieslingdruva smakar sådär extra av vår. Smaken är lätt, frisk spänstig och skärpt med ett emellanåt […]
Vi har talat om rosévin, hur man gör dem (maceration), vart man producerar rosé (nästan överallt) och till vad de passar bra(you name it!). Eleverna har noterat […]
Kan bara inte låta bli att berätta om detta tillfälle. Det är fortfarande inte så vanligt att vinproducnterna bjuder in för middag och vinprovning på restaurang. Att det […]
Producent Maison Louis Jadot är en så kallad negociant vilket betyder att de köper in druvor för att göra eget vin av men de har […]
Det som ser ut som iskristaller eller t o m glaskross är något som kallas vinsten och tvärtom mot vad man tror, är det snarare ett kvalitetstecken […]
Middag på en kvart, fungerar det i verkligheten? Läs receptet eller gör som jag, laga och förundras. Det är faktiskt fullt möjligt så länge risets […]
Två vintips sitter fint för den som behöver fler val än ett. Bland de senaste provade nya årgångarna fanns många bra viner att lyfta fram, […]
Att havre kan sänka blodets kolesterolhalt har forskarna vetat ett tag. Men gäller det oavsett hur havren behandlats i olika livsmedelsprodukter? Och varför varierar den […]
KRAV är först i eko-världen med nya, unika klimatregler. För att visa att KRAV innehåller mer än tidigare finns nu ett nytt KRAVmärke. Ekologisk odling, […]
Nu finns 50 miljoner för den som vill förverkliga idéer inom matupplevelser och gastronomi. Det är visionen Sverige det nya matlandet som fått ytterligare resurser. […]
Ingången är en idé om ett toppvin. Att ta det man har, fixa mer av det bästa som krävs, anlita de skarpaste branschmänniskorna, blanda blanda […]
På bilden ser ni kockarna bakom dagens hjärtligaste recept, Joacim Runfors och Patric Verger. Årets maträtt serveras idag, den 12 februari, på 600 restauranger runt […]