Skribenternas bästa roséer, på nytt sätt
Vi presenterar våra bästa rosévinstips på ett nytt sätt. Anders Röttorp utmanar Elke Jung i en, kalla det för, våren 2011-års rosévinsduell. Du bestämmer och […]
Vi presenterar våra bästa rosévinstips på ett nytt sätt. Anders Röttorp utmanar Elke Jung i en, kalla det för, våren 2011-års rosévinsduell. Du bestämmer och […]
Det finns extremt berömda vingårdar. De två alla mest berömda i hela världen är de två små Grand Cru vingårdarna La Romanée Conti och La […]
Crema Catalana till söt Madeira. Det ljusbruna sockret bildar ett tunt skikt ovanpå äggkrämen. Katalanerna själva menar att det är deras egen uppfinning.
Priorat och Jumilla, två spanska vindistrikt. Det ena, Priorat är möjligen mer bekanta. Du hittar Priorat i Katalonien. Jumilla är fortfarande något av en doldis […]
Röttorps Bästa med 20 ständigt aktuella vintips flyttar från och med denna vecka sin uppdateringsdag till onsdagar. Denna vecka kan det avslöjas att en av […]
Nu har de allt fått till det, de fina slottsegendomarna i det ädlaste av alla vindistrikt, Bordeaux. Fast, det är inte årgången det handlar om […]
Ny öl i maj tillhör ett tillfälligt sortiment. Dessa, så kallade speciallistningar, ger det lilla bryggeriet en försäljningsmöjlighet. Av naturliga skäl kan de inte leverera stora […]
Familjen Hugels viner har en renhet och finessrikedom som enligt Etienne Hugel kommer från en strikt selektering i vingården. Samtliga druvor till husets viner är […]
Ansjovisen är omtyckt i orterna längs Medelhavet från södra Frankrike och längs med hela spanska kustlinjen. Atlantansjovisen som fångas av spanska fiskefartyg exporteras oftast, då […]
Mer av finvinsstatus gäller för veckans två vinförslag. Båda är från Italien, något som blev av en slump snarare än planering. Ursprunget är norra Italien […]
Viner kommer till av många olika skäl. Det görs en del speciella viner mest för att de som hittade på dem tyckte det var en […]
De är druvsorter, alla från Kampanien i Italien. Men, det räcker inte med dessa tre. Lägg till fiano och blå aglianico, piedirosso och sciascinoso så […]
Sammanfattningsvis är de nya vita TSE-vinerna (tillfälligt sortiment) betydligt vassare än de röda, som grupp. Varför riesling vurmenen håller i sig är för mig en […]
Kerstin och Claes Jürss har förverkligat sin dröm om ett eget företag med kvalitet, lokalproducerat och svensk matkultur i centrum. På tre år har omsättningen […]