Vitt och fräscht, kooperativ La Chablisienne
La Chablisienne är ett vinkooperatit grundat 1923. Det var mot bakgrund av den då rådande ekonomiska krisen som vinkooperativ grundades, i hjärtat av Chablis. Tillsammans […]
La Chablisienne är ett vinkooperatit grundat 1923. Det var mot bakgrund av den då rådande ekonomiska krisen som vinkooperativ grundades, i hjärtat av Chablis. Tillsammans […]
Fyra vinländer har länge dominerat vinförsäljningen (mätt i liter) på Systembolaget. Spanien, Australien, Italien och Sydafrika står i särklass. För fem år sedan var det […]
Pinchos, små munsbitar konsumeras enligt ärlighetsprincipen. Det finns många recept att välja bland och bara fantasin sätter egentligen gränsen för vad som går att laga. […]
Svavel! Ibland kan man tycka att det går troll i vissa viners smak och doft, det blir inte bättre hur många år som än passerar […]
Denna vecka hittar Du bl.a. en fransk tuffing på tannatdruvan med både delikatess och mognadskomplexitet. 2007 Chateau Bouscassé är basvinet hos Tannatdruvans obestridlige mästare, Alain […]
Tusentals naturområden inventeras varje år inför exploateringar av olika slag. Det gäller vid väg-, järnvägs- och vindkraftsbyggen. Men inventeringarna som görs av naturmiljökonsulter, enskilda kommunekologer, […]
Ny undersökning visar att kvinnor föredrar spontanbesök i högre utsträckning än män. Inspirerade av sitt varumärke bestämde sig vinmärket Drop In för att göra en […]
Debatten om Systembolagets utveckling och service har tagit fart i veckan. Den folkpartistiske riksdagsmannen och styrelseledamoten i Systembolaget Carl B Hamilton har lagt fram ett […]
Till sommaren hör härliga drinkar. I vår familj fungerar de flesta recept även utan alkohol varför steg mellan med eller utan knappast är något stort […]
Nyfångad firre är guld värd. Fjällningen av abborre kan ta tid, men de måste bort. I det här receptet som är från Cattelins kokbok ska […]
Rioja är något extra, det går inte att bortse från. Örter, kryddor och med en smak som andas vanilj. Extra bra passar vintypen till maten […]
Denna vecka hittar Du bl.a. ett utmärkt välkomponerat billigt rött flaskvin och en frisk och lättsam vit spanjor på innedruvan albariño. 2008 Réserve de la […]
Vilka världens bästa muscatviner är kan du se i denna lista. Det är alltid med nyfikenhet jag läser resultaten från olika tävlingar då det ofta […]
Dagens tips: För en vetgirig och nyfiken vinälskare rekommenderas nät-magasinet Fine Wine. FineWine2’11sv 12
Det är en fördel om en champagne får ligga länge på jästfällningen från den andra jäsningen i flaskan. Den som åstadkommer bubblorna. I juli 1961 […]
Förra veckan röstade EU-parlamentet igenom en ny lag om hur konsumenter ska få information om vad maten innehåller. – Köttet i köttdisken ska ursprungsmärkas och […]