Månadens Topp 10 juni 2012

Favoritmarkera
Ovanligt är att det bara är tio viner totalt på listan i juni (mot vanligtvis 10 vita respektive 10 röda). Festliga är de två halvflaskorna med rött italiensk vin av bästa sort. Vin i liten butelj, av denna klass är sällsynt. Toppen dock för alla halvflask-konsumenter således. Extra roligt är att just vinernas producent, La Spinetta, aktivt driver frågan om större flaskstorlek. La Spinetta håller enlitersflaskan som den enda vettiga volymen och under den parollen har de starta en klubb Festliga är de två halvflaskorna med rött italiensk vin av bästa sort. Vin i liten butelj, av denna klass är sällsynt. Toppen för alla halvflask-konsumenter således men extra roligt är att producenten, La Spinetta, aktivt driver frågan om större flaskstorlek. La Spinetta håller enlitersflaskan som den enda vettiga volymen och under den parollen har de starta en klubb“One liter club only”.
Vita och röda viner, topp 10 i juni 2012

Crémant de Bourgogne Perle d’Or 2007 (7892), Louis Bouillot, Crémant de Bourgogne Frankrike, 149 kronor
Druvor: Chardonnay och pinot noir. Smak: Torr, medelfyllig. Nötter, apelsin, nougat, röda äpplen. Lätt smörton, fin fruktsyra.
Passar till: Lax och räkcocktail.
Omdöme: Bättre vin. Sällskapsvänligt bubbel med mervärde.
Betyg: 3Late Harvest Riesling 2010 (98102), Gardo & Morris, Waipara Nya Zeeland, 99 kr, 375 ml. Söt.
Druvor: Riesling.
Smak: Söt, medelfyllig. Aprikos, persika, söt mandel och druvor. Lång eftersmak.
Passar till: Saffranskryddade bakverk, chokladdessert med bär. På egen hand.
Omdöme: Kvalitetsvin. Fantastisk och välbalanserad sötma ger lång smakupplevelse.
Betyg: 4Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2010 (95117), Dr Loosen, Mosel Tyskland, 199 kr. Söt.
Druvor: Riesling.
Smak: Söt/halvtorr, medelfyllig. Gröna äpplen, inslag av grape, aprikos och örter. Lång. Ren.
Passar till: Curryrätter, heta skaldjur, kall inkokt lax, kallrökt lax.
Omdöme: Kvalitetsvin. Mästaren från Mosel är Dr Loosen, som här och gärna i vin med sötma.
Betyg: 4

Kammerner Lamm Grüner Veltliner 2010 (97019 ), Schloss Gobelsburg, Kamptal Österrike, 249 kr
Druvor: Grüner veltiner.
Smak: Torr, medelfyllig. Mogen grape, inslag av aprikos, koncentrerad, balanserad syra. Inslag av fat? Lång eftersmak.
Passar till: Blåmusslor som soppa, fiskgryta med aioli, kycklingrätt med smakrika tillbehör som grönsaker och rotfrukter.
Omdöme: Kvalitetsvin. Skönt kryddig passar både smakrik fisk som klassisk kötträtt. Toppen.
Betyg: 3

Månadens Topp 10, fortsättning
Ca’ di Pian Barbera d’Asti 2009 (94022), La Spinetta, Asti Italien, 98 kr. Liten flaska 375 ml.
Druvor: Barbera.
Passar till: Grillade lammracks, mustig risotto med svamp. Älgfärs.
Omdöme: Bättre vin. Barberavin när som bäst. Mjukare Ca’ di Pian än vanligtvis annars.
Betyg: 3Princeps 2005 (91224), Castello delle Regine, Umbrien Italien, 159 kr
Druvor: 60% cabernet sauvignon, 20% sangiovese och 20% merlot.
Smak: Medelfyllig. Mogen frukt, plommon och körsbär, smak av örter, inslag av mandel. Lång eftersmak.
Passar till: Gryta på oxhögrev, oxfilet, älg och lammrätt.
Omdöme: Kvalitetsvin. Toppen. Personlig, uttrycksfull och stilig.
Betyg: 4Siro 2007 (99459 ), Fattoria di Gratena, Toscana Italien, 169 kr
Druvor: Gratena.
Smak: Medelfyllig. Balanserad mörk frukt, kärnig, körsbär och mandelsmak, inslag av örtkryddor. Nyanserad. Lång eftersmak.
Passar till: Vilt som ren och rådjur. Oxfilet i alla former. Mustig, smakrik maträtt.
Omdöme: Kvalitetsvin. Läcker och fräck ögonbrynshöjare. Välgjord.
Betyg: 4
Lästips för den som vill veta mer om druvan“gratena” och producenten.

Barolo Paolo Scavino 2004 (99416), Paolo Scavino, Barolo Italien, 179 kr
Druvor: Nebbiolo
Smak: Medelfyllig. Stram, kärnig och frisk, uttalad syra, generös mörk frukt, kryddor och örter. Inslag av russin, läder och fat. Spänstig eftersmak.
Passar till: Oxfilet med vitlök och gräddig potatisgratäng.
Omdöme: Kvalitetsvin. Komplex! Kärnig, stram Barolo när som bäst. Den som vill kan spara ngt år.
Betyg: 4

Barbaresco Bordini 2008 (99421), La Spinetta, Barbaresco Italien, 187 kr. Liten flaska, 375 ml.
Druvor: Nebbiolo
Smak: Medelfyllig. Stram mörk fruktsmak, insalg av rostat kaffe, örter, mörk frukt.
Passar till: Ripa med gräddsås.
Omdöme: Kvalitetsvin. Utsökt. Kan sparas för mer-smak. Betyg: 4

Viña Ardanza Reserva 2001 (2609), La Rioja Alta, Rioja Spanien, 199 kr
Druvor: Tempranillo.
Smak: Medelfyllig. Röd frukt, smak av örtkryddor, vanilj, russin och fikon. Balanserade fat. Lätt läder-ton. Nyanserad, utvecklad och balanserad.
Passar till: Älgtafelspitz, musiga grytor, oxfilet i många former, lammrätt.
Omdöme: Kvalitetsvin. Härligt utvecklad, mogen Rioja när som bäst, i klassiskt snitt (ej extraherad).
Betyg: 4

Kommentera