Mats Hanzon, med näsa och känsla för det bästa
Han arbetar med business men på fritiden lagar han mat till familj och många vänner. Umgänget är stort, ju fler gäster desto hjärtligare och många […]
Han arbetar med business men på fritiden lagar han mat till familj och många vänner. Umgänget är stort, ju fler gäster desto hjärtligare och många […]
Det är härligt med grillad fisk. På grillen passar det allra bäst med köttiga och täta fiskar och välj lite smakrikare sommarviner till. För den […]
En klassisk Pesto genovese skall förstås göras i Genua, med basilika och pinjenötter från sluttningarna runt staden och viktigast av allt, den skall krossas och […]
Tre vita viner, olika stil plus med differentierad prisklass. Passar sommarlata dagars mat och umgänge.Okomplicerat och enkelt, precis som det ska vara när man är […]
Nya denna vecka är bl.a. en klassisk australiensisk cabernet med mognad och framtid och en fullödig frisk Nya Zeeländsk chardonnay för finare middagar. Förr i […]
The sun is (finally!) beating down and my brain is non-functional thanks to a combination of heat, pre-vacation stress and hayfever. During these few (few!) […]
De senaste månaderna har det blivit en fröjd för vinälskare världen över att surfa runt på den trendiga mobil appen Instagram. Väl inne, kan du ta […]
Året var 1993 när jag i egenskap av restaurangchef öppnade ett brev i vilket Michel Jamais presenterade sig och det egna företaget Vin och Gastronomi. […]
Muscadet är ett billigt och enkelt Loirevin som i allmänhet är rätt magert och syrligt med frånvaro av smak som främsta egenskap. Men det finns […]
Till förrätt idag så blir det rena, fräscha, friska smaker som matchas av ett friskt, gott vin från Österrike. Till varmrätt så blir det grillat […]
Två vita vintips, båda med karaktär och som den gewurztraminerambassadör jag förvandlas till ibland vill jag bara säga. Prova! Smaken fungerar bäst till mat och […]
Nya denna vecka är bl.a. en ny lysande årgång av mogen Priorat och ett härligt grekiskt vitt sommarvin. Finca el Puig, 2006 är även i […]
Since a year back, Johan Andersson is responsible for the wine list at Sweden’s arguably best restaurant, the two starred Mathias Dahlgren in Stockholm. Slowly […]
I sista delen om vinerna från Madeira presenterar jag mina idéer över hur man kan tänka vid konsumtionstillfället.
Alla vinerna nedan är listade i ordinarie Systembolagsortiment. Perfekt för alla semesterlediga som inte har lust att beställa, planera eller vänta in beställningsvin. För övrigt […]