Italienska smaker i mat och vin med Fredagskocken
Åh vad jag gillar dagens smaker. En krämig, saltig och riktigt smakrik risotto som är smaksatt av brynt Karl Johansvamp. Till det en fin brynt […]
Åh vad jag gillar dagens smaker. En krämig, saltig och riktigt smakrik risotto som är smaksatt av brynt Karl Johansvamp. Till det en fin brynt […]
Den spetsiga takkammen på W Hotel skär ett snitt genom stratosfären. Likt Sagrada Familia, Gaudís ännu ej färdigställda basilika, reser sig detta segel av glas […]
Nya vintips denna vecka är bl.a. en småtuff pinot noir i mellanprisklass från Marlborough och en bra billig barberabox i beställningssortimentet. Pinot Noir från Martinborough […]
Piemontes röda viner görs av en av de tre druvorna nebbiolo, barbera eller dolcetto. Det är sällan de blandas och det är faktiskt rätt synd. […]
Lasagne är en av mina favoriter. Smakrikt och mjuffigt (familjens specialuttryck för något som är extra smaskigt och krämigt). Allt i samma form är praktiskt […]
Jag befinner mig i Würzburg, Franken-regionens centrum. En vacker universitetsstad omgärdad av såväl det världskända vingårdsläget Würzburger Stein som fästningen Marienberg. Vinmarken, ett av Tysklands […]
I Bourgogne är det inte bara vingårdar och kommuner som Du behöver hålla reda på. Avgörande för vinet är vem som gjort det. Det gäller att […]
Febervarma passerar vi La Rambla och för varje kvarter väcks staden sakta ur eftermiddagens siesta. Via Carrer de l’Argenteria tar vi oss djupare in i […]
Nya vintips denna vecka är bl.a. en delikat finstämd billig pinot noir och en vit bourgogne på sauvignon blanc. I lite lyxigare sammanhang tipsas om […]
Vinerna nedan är listade i prisordning och de är bara röda och ur gruppen ’små partier i ett antal större butiker’. Men hur man som […]
Bland vita viner i september är den gemensamma nämnaren utan tvekan druvan riesling. Som ni ser nedan är prisnivån på rieslingvinerna medel med viss uppsida […]