Choucroute d´Alsace med rieslingvin
Nyligen gick den årliga alsacedagen av stapeln i Stockholm och som vanligt samlade arrangemanget många deltagare. Producenterna på besök kunde även detta år känna sig […]
Nyligen gick den årliga alsacedagen av stapeln i Stockholm och som vanligt samlade arrangemanget många deltagare. Producenterna på besök kunde även detta år känna sig […]
Baren är inredd som ett viktorianskt apotek; här och där små mortlar och kopparkittlar, tinkturer av kumminfrö och fänkålspollen. Ljuset från flammande gaslyktor faller över […]
Det finns viner som ständigt år efter år ligger i topp i sin kategori. Den klassiska aussiblenden Penfolds Koonunga Hill Shiraz/Cabernet ett av de verkligt […]
2014 års första ölnyheter ser dagens ljus i ett exklusivt släpp den 1 februari. Sammanlagt tjugotre lanseringar (lanseringen av BrewDog Yeast Series senareläggs till den […]
Funderar du på att köpa äldre viner på auktion? Här är tipsen som minskar dina risker som är förenade med köp av gamla flaskor.
Om en vecka, den 1 februari, kommer en del exklusiva nyheter i Systembolagets tillfälliga sortiment. Jag har också provat ett större antal viner i alla […]
Alaska Pollock är en fin och god fisk! Vilken fisken på tallriken är spelar faktiskt roll. Välj aktivt och fråga efter MSC certifierad fisk för […]
Pikterna var ett tämligen krigiskt folkslag som levde i det nuvarande Skottland ett par hundra år e.kr. Dessa kelter var erkänt skickliga med stridsyxor och […]
Den både rika och välstrukturerade Stellenzicht Golden Triangle Shiraz, har just bytt årgång till 2010. För 102 kronor får man ett riktigt bra seriöst Syrahvin […]
Jag är förmodligen inte ensam om att ha laddat ner många vinapplikationer de senaste åren. Allt från mat- och vinfunktioner, kartor, årgångstabeller och så vidare. […]
Helena Lindberg var nyexad, okänd och oerfaren när en av vinvärldens absoluta höjdare erbjöd henne ett jobb som första vinmakare på sin nyinköpta vingård. Lika […]
Att samla på olika årgångar av ett och samma vin har blivit allt mer populärt. Oftast väljer vi ett vin som har just de inneboende […]
Idén med det som Systembolaget kallar ”etiska” viner är att dessa skall driva fram bättre arbetsvillkor för de som gör vinet, främst vingårdsarbetarna. Av de […]
Det här är en klassisk tapa och den ska serveras rumstempererad. Tortilla lagas i hela Spanien men har rykte om sig att smaka som bäst i […]
Tidigt 1990-tal och kommunfullmäktige i Stockholm drömde febrigt om ett OS 2004. Då, som nu, vilade något lätt mytiskt över såväl infrastruktur som boende i […]
Det görs bra blandningar på bordeauxdruvor på många ställen även i nya vinvärlden. Men röd bordeaux som förebild och numera ofta med inblandning av bordeaux […]