År: 2015

Rätt Champagne för Dig och Dina gäster

Det finns 1524 mousserande viner på Systembolaget. Av dem kan 45 vara ett riktigt bra val. Här hittar du de allra bästa som passar din […]

Elke Jung - fre 18/12/15

Vinprovning med Vinbanken | vilka är vinerna som kan lagras

VINPROVNING MED VINBANKEN. Ge dig själv en julklapp eller kom på provning med vinintresserad vän för att lära mer om vilka vinerna är som kan sparas/lagras. Vi […]

Elke Jung - fre 18/12/15

Vinköplistan #51 |en liten söt & mogen nebbiolo ++

VIN FRÅN ÖSTERRIKE I TOPP. Vilka viner #vinköplistan kommer med idag. Jag kallar dem vin-med-ojojoj-faktor. Det dra ihop sig till Jul och fest och då […]

GÄSTSKRIBENT - fre 18/12/15

Fredagskocken tipsar om mat till champagne

CHAMPAGNE TILL MAT. Champagne är världens mest mytomspunna dryck som de flesta dricker för att skåla med eller som inledning till en festligare måltid. Champagne […]

Daniel Retz - tor 17/12/15

Årets bästa restauranger och barer

RECENSION ÅRETS BÄSTA KROGAR När krogåret 2015 ska sammanfattas är helhet snarare än specifika ingredienser, som kål serverad på en ljummen sten, det nya svarta. […]

Anders Röttorp - ons 16/12/15

Röttorps Bästa med det lilla och stora julvinet

Det lilla och stora julvinet, chenin blanc på buske, halvtorr jul, rött lyxvin, röd julbox, rieslingbox och en Dão för framtida jular är veckans åtta […]

Elke Jung - tis 15/12/15

Vin till ost | ostar delas in i sex ostfamiljer

VIN TILL OST. En god hjälp till genomtänkta ostval för variation i stil och typ är att utgå från vilken mjölk osten är gjord av. […]

Elke Jung - tis 15/12/15

REA | vita & röda viner från 29 kronor upp

VINREA. En ny laddning info om REA-viner har landat på mitt bord. Ett av vinerna innehåller så lite som 9 volymprocent alkohol vilket är en välkommen nivå […]

Karin Ahlstrom Jensen - mån 14/12/15

De Saint Gall Premier Cru Blanc de Blancs Brut | Champagne till pilgrimsmussla med trattkantareller

CHAMPAGNE. De Saint Gall Premier Cru Blanc de Blancs Brut är en torr champagne. Vinbanken matchar den med smörstekta pilgrimsmusslor och trattkantareller.

Karin Ahlstrom Jensen - mån 14/12/15

Vegetarisk julmat

VEGETARISK JULMAT. I år bjuder vi på vegetarisk julmat, i god klimatsmart anda eller bara för att det så väldigt gott. Har du svårt att […]

Cruz Liljegren - sön 13/12/15

Hållbarhet vin

Hur länge håller en öppnad vinflaska? Hur länge håller ett rött vin öppnat? Hållbarhet boxvin. Hur länge håller ett rött boxvin? Hur länge håller glögg?

Johan Edström - lör 12/12/15

Amarone |Hemligheten bakom vinet i våra hjärtan

AMARONE. Inget vin är så älskat av vanliga konsumenter och hatat av vinsnobbarna som amarone. Men varför blev det så och hur gör man amarone? Frågar […]

Elke Jung - fre 11/12/15

Vinköplistan #50 | Elegant Pouilly-Fumé och stilsäker Rioja

VINERS ÅRGÅNG. Pouilly Fumé och Rioja är lika mycket vindistrikt som unika viner varför det är liten vits att nämna dem utan producentens namn. Vinintresserade […]

GÄSTSKRIBENT - fre 11/12/15

Saffran och sötsaker med Fredagskocken Mattias

FISKGRYTA MED SAFFRAN. Idag blir det en fiskgryta gjord av god musselbuljong och färgglada, goda grönsaker. Fiskgrytan smaksätts med aromatisk och julig saffran. Vinet är […]

Daniel Retz - tor 10/12/15

Teatern i Ringen Köpcentrum – Skanstulls nya matscen

RECENSION TEATERN I RINGEN KÖPCENTRUM I helgen öppnade Teatern i Ringen Köpcentrum. I Skanstull, som inte direkt är känt för sina kulinariska landvinningar, serverar flera […]

Anders Röttorp - ons 09/12/15

Röttorps Bästa med tämjd Baga blandning

Tämjd baga blandning, delikat nebbiolo, gamla riesling stockar, jul Vintage, sötfriskt efterrättsvin och fyndchampagne för en femhundring är veckans sex nya viner på Röttorps Bästa. […]