Månad: januari 2016

Vinbankens lagringsprovning | Resumé

Lördagen den 23 januari samlades 60 läsare på Vinkällaren Grappe i Stockholm under tema – lagringsprovning. Ambitionen för oss, Anders Röttorp, Johan Edström och Elke […]

Anders Röttorp - lör 30/01/16

De 24 bästa ”nya” vinerna i februari 2016

Jag har hittat fyra fynd bland de ”nya” vinerna i februari, varav en är en röd premiumbox. Vita Rhônedruvor till måttliga priser, lätt nya zeeländsk pinot […]

Elke Jung - fre 29/01/16

Vinköplistan #4 | Vin till tacos och vin för att lagra

VIN TILL TACOS. Ja, inte bara förstås, sällskapsvin är ytterligare en annan genre för denna vecka. Med veckans absoluta perfekta (i min smak) och ruggigt […]

Elke Jung - fre 29/01/16

Indisk vegetarisk kormagryta passar gewurztraminer

RECEPT VEGO. Om du vill äta vegetariskt kommer ett skönt indiskt grytrecept, här med den så användbara quornen som bas. Vintips är en strålande alsacegewurztraminer […]

Daniel Retz - tor 28/01/16

Stockholms köttrestauranger

RECENSION STOCKHOLMS KÖTTRESTAURANGER Jag har testat kötthalten på Stockholms olika malmer, följt knappt skönjbara spår av marmorering och huggit in på skärgårdsbetande kor. När snart […]

Anders Röttorp - ons 27/01/16

Röttorps Bästa med ”etisk” vit torr box

En stor mogen rioja, både en härlig lätt pinot noir och en stor rik lyxig samt ett vitt överkomligt lagringsvin är några av veckans åtta […]

Elke Jung - tis 26/01/16

Intolerans mot vin | Histamin

HISTAMIN I VIN. Anledning till att kroppen reagerar mot vissa livsmedel är individuell. När det gäller vin kan det vara den biogena aminen histamin som […]

Karin Ahlstrom Jensen - mån 25/01/16

Cycliste Côtes du Rhône Villages | Rött vin till fransk linssallad

RÖTT VIN. Cycliste Côtes du Rhône Villages är ett ekologiskt vin från södra Rhône. Ett rött vin som vi gärna dricker till en läcker, ljummen linssallad

Elke Jung - fre 22/01/16

Vinköplistan #3 | Fyra vintips alla under 96 kronor

VITT VIN OCH RÖTT VIN. Januari är möjligen årets längsta månad. Vintipsen är fortfarande med tanke på ’låg budget’. Vill påstå att alla veckans vintips […]

Elke Jung - fre 22/01/16

Kycklingfajitas med guacamole i pitabröd

RECEPT PALEO. Ett nytt hjärtligt recept a la paleo får bli upptakt till kommande helg.Fredagsmys, någon? Vin till receptet med kycklingfajitas kan vara både röda och […]

Daniel Retz - tor 21/01/16

Gamla stan – italiensk, vegetarisk och köttig

RESTAURANG GAMLA STAN Gamla stan har förvandlats till Stockholms hetaste krogscen. Här hittar du allt från mysiga italienska restauranger till veganmat och cocktails. ”Varför heter […]

Anders Röttorp - ons 20/01/16

Röttorps Bästa med lyxig toppchampagne

Fräsch chardonnay, äkta sauternes, champagne i olika prislägen och en utmärkt röd premiumbox är några av veckans åtta nya viner på Röttorps Bästa. Nya viner […]

Elke Jung - tis 19/01/16

Rött Bordeauxvin | Bästa köpen upp till 400 kr

RÖD BORDEAUX. Grand Cercle des Vins de Bordeaux gästade Stockholm i går, den 18 januari 2016. Producenternas besök inspirerade till artikeln om vilka de röda bordeauxviner […]

Karin Ahlstrom Jensen - mån 18/01/16

Villa Antinori | Rött vin till oxfilé med grillad gemsallad

Villa Antinori är perfekt till en fin bit kött. Passar festmiddagen, men även om man vill lyxa till den hemlagade pizzan. Vi matchar vinet till en bit oxfilé med grillad gemsallad och smulad chèvre.

Cruz Liljegren - sön 17/01/16

BIODYNAMISKT VIN. Enligt ”de troende” är Rudolf Steiners idéer om jordbruk geniala. Vetenskapsmännen talar istället om verket av en mentalpatient. Åsikterna kring biodynamisk vinodling är polariserade […]

Anders Röttorp - lör 16/01/16

Eko och dyrare flaskor är vintrenderna 2015

De stora vinnarna på den svenska vinmarknaden 2015 är Portugal, Argentina och Frankrike, även om Italien är det helt dominerande rödvinslandet. Frankrikes framgångar hänger samman […]