Månad: februari 2016

Tenuta Guado al Tasso och Tignanello

TIGNANELLO. Antinoris Bolgherivingård – Guado Al Tasso – slog igenom stort på mitten av 70-talet. De fick DOC-status 1984 och från att ha fokuserat på […]

Elke Jung - tis 16/02/16

Tenuta San Guido och Sassicaia

Tenuta San Guidas förstavin Sassicaia rankas som ett av världens bästa och mest kända viner. Ett vin som vände vinutvecklingen i hela Italien då det […]

Elke Jung - tis 16/02/16

Bolgheri – vinområde i Maremma, Italien

Denna Medelhavets Italienska guldkust för vin är ett mindre, naturligt begränsat område i provinsen Livorno söder om Pisa. Bolgheri ligger mer exakt mellan två mindre […]

Elke Jung - mån 15/02/16

Château Bonnet | Vitt vin till fisksoppa med aioli

VITT VIN TILL FISKSOPPA MED AIOLI. Ta en sväng förbi fiskdisken, välj fritt av vit fisk som exempelvis marulk, torsk, sej eller havskatt.

Karin Ahlstrom Jensen - mån 15/02/16

Årets Kock 2016 är Jimmi Eriksson

ÅRETS KOCK. Lugn och rolig. Så beskriver han tävlingen. Vinbanken gratulerar Årets Kock 2016 Jimmi Eriksson med en skål! Guldmedaljen är utdelad av Prins Carl […]

Cruz Liljegren - sön 14/02/16

Millesime Bio | branschmässa för ekologiskt vin

MILLESIME BIO 2016. Den 27 januari samlades vinbranschen i sydfranska Montpellier. Millesime Bio 2016 lockade 4500 besökare, däribland många från Sverige. Vinproducenter ställde ut sina senaste […]

Anders Röttorp - lör 13/02/16

Etiska viner ger etiska och kulinariska dilemman

ETISKT VIN. Systembolaget vill att vi skall köpa mer av ”etiskt” märkta viner i deras butiker. Det är en grej i deras ”hållbarhetsarbete”. Det är […]

Elke Jung - fre 12/02/16

Vinköplistan #6 | Alsaceriesling och merlotbaserad italienare

VITA OCH RÖDA VINER. Veckans vinköplista kommer med vintips för alla. Här hittar du vinerna med vardags-snitt som de festligare alternativen. En champagne i beställningssortimentet […]

Karin Ahlstrom Jensen - fre 12/02/16

Ostfondue | Klassisk mat med vintips

VITT VIN OCH OST. Ostfondue är en riktig klassiker som kan vara hur enkel eller lyxig som helst. Doppa brödet som blivit för torrt eller […]

Daniel Retz - tor 11/02/16

Ai Ramen Södermalm

RECENSION AI RAMEN Ai Ramen är Stockholms första ramenkrog med egentillverkade nudlar – ett recept som gav dem en Gulddrake vid årets gala. Jag har […]

Anders Röttorp - ons 10/02/16

Röttorps Bästa med toscansk bordeauxblend

Mineralisk Naheriesling, en nästan sauternes, stor årgångschampagne, ett vitt kultvin och ett par bra röda cabernet boxar från Chile är några av veckans åtta nya […]

Elke Jung - tis 09/02/16

Stockholm Wine Fair 18 – 20 februari

STOCKHOLM WINE FAIR. Nackastrandsmässan bjuder in till EKO-mässa för vinintresserade den 18-20 februari. Programpunkterna är många, välj mellan föreläsare med temaprovningar, utställarnas egna experter, viner och besökande vinmakare eller […]

Elke Jung - tis 09/02/16

Hello it’s me-rlot | Bästa merlotvinerna

MERLOT. Hello, how are you pinot noir? It’s so typical of me to talk about myself, I’m sorry. I hope that you’re well. Did you […]

Elke Jung - mån 08/02/16

Marlborough Estate Reserve Rosé | Sopprecept – kall koriandersoppa

Thailändska smaker i sval, uppfriskande och kall koriandersoppa till ett glas rosé som Marlborough Estate Reserve Rosé. Snart är våren här!

Karin Ahlstrom Jensen - mån 08/02/16

Singel i köket – laga mat till fest

FESTMENY & VINTIPS. Du är singel i köket och ska laga mat till många. En festmeny till vänner eller grannar som ska vara festlig, god men […]

Thomaz Grehn - lör 06/02/16

Ny god öl på Systembolaget & cider

NY ÖL FEBRUARI 2016. Årets första tre öllanseringar på Systembolaget är en orgie i bryggarglädje. Hög kvalité överlag, med flera fantastiska produkter. Några obegripligheter tar […]