topp-10-vin-chardonnay-courtesy-winecrusher

Topp 10 vin, chardonnay

Favoritmarkera

CHARDONNAY.  Få viner är lika användbara som vita chardonnayviner. I gruppen är bredd på stil och smak enorm. Tänk ultratorrt och mousserande till stilla, friskt och syrligt sedan fyllig och rostad smak vidare mot tropisk, söt och simmig med drag av karamell. Ungefär så.

Chardonnayvin

Vinerna kommer således i alla möjliga tappningar. Men om man söker ett (1) vin som ska passa till husmanskost, till festligare middagar oavsett om det serveras fisk eller kött, är valet givet – välj chardonnay. Läs sedan smakbeskrivningen för de olika tipsen för att sätta just din bästa kombination. De fatlagrade chardonnayerna är med stor säkerhet även världens bästa vinval till lagrad ost. Prova! Vinerna i lista är som vanligt presenterade i prisordning, billig till hög nivå.

Topp 10, vita viner av chardonnaydruvan

1. Bouchard Aîné Chardonnay 2015 (82534), Bouchard Aîné et Fils, Frankrike, 79 kr

Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig, fruktig, balanserad smak av lätt rostade fat, nötter, gul frukt.
Omdöme: Bra val i budgetgenren
Passar till: utmärkt till husman, stekt abborre med smörstekta sommarkantareller, en bit lagrad ost, krämig pasta eller ett glas vitt.
Betyg: 4-

2. Simonsig Chardonnay 2015 (2032), Simonsig Estate, Stellenbosch Sydafrika, 89 kr

Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Smörig gul fruktsmak, inslag av rostade nötter och fat.
Omdöme: Härligt, bra köp i budgetklass!
Passar till: liknande mat-och serveringsförslag som vinet ovan.
Betyg: 4

3. D’Alamel Chardonnay 2013 (78129), Lapostolle, Chile, 92 kr

Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, fyllig. Rik, stor och fruktig smak. Generösa gula fruktnoter, rostade inslag, lätt aprikos, touch av ananas, örter och mineral. Strålande balans, nyanserad och med en knivsudd eldigt fokus.
Omdöme: Fantastisk, bra köp. Användbar och rätt upp och ner, svinbra!
Betyg: 5
Tips; uppgraderad chardonnay från producenten, Cuvée Alexandre Chardonnay (89321), Lapostolle, Chile, 199 kr, Betyg: 5

4. Vicar’s Choice Barrel Fermented Chardonnay 2015 (2188), Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zeeland, 95 kr

Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, lätt rostad, gul frukt, balanserad, lång eftersmak.
Omdöme: Enklare, mycket välgjort vardagsvin. Toppköp.
Passar till: prova till skaldjursrisotto
Betyg: 4+

5. Chablis Premier Cru Grande Cuvée 2014 (6237), La Chablisienne, Chablis Premier Cru Frankrike, 169 kr

Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, fyllig, rik och gulmogen frukt, något smörig, inslag av nötter, rostat kaffe och fat. Trevlig och lång eftersmak.
Omdöme: Läcker, bra chablis och gott vinval.
Passar till: Crabcakes – någon?
Betyg: 4+

6. Domaine Chablis 2014 2014 (87642), Domaine William Fèvre, Chablis Frankrike, 179 kr

Druvor: Chardonnay
Smak: Torrt, medelfylligt och elegant. Citrus och lime, inslag av persika. Återhållna mineraltoner och inslag av örter.
Omdöme: Låt vinet få luft. Skönt drickvänlig.
Passar till: Lättrimmad torskrygg är ett förslag, skaldjur naturell ett annat gott val.
Betyg: 4-

7. Santa Barbara County Chardonnay 2014 (99720), Au Bon Climat, USA, 199 kr

Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, fyllig. Rik och koncentrerad, smaken är gulfruktig med lätt fetma, tydligt rostad, inslag av vanilj, kryddor och en hel skopa gul frukt. Lång eftersmak.
Omdöme: Bra i dag men är säker på kommande utveckling. Vinet kan ge den som väntar – mer!
Passar till: prova att grilla röding, som i receptet.
Betyg: 4

8. Black Stallion Napa Valley Chardonnay 2014 (75360), USA, 196 kr

Druva: Chardonnay
Smak: Torrt, fylligt frisk smak av gul frukt som mogna äpplen med inslag av exotisk frukt, mogna persikor och gul melon. En hint vanilj och smörig lenhet ger smaken längd. Faten är rostade.
Omdöme: Stor, och generös kalifornienchardonnay med balans mellan frukt, fat kontra alkohol. Bra vinval i dag plus att jag gärna sparar vinet något år eller mer.
Passar till: vit fisk, kyckling eller en fläskrätt bra. Laga gärna som i 80-tals retro med ananas eller annan frukt. Svamp är också bra till precis som lagrade ostar är en strålande kombo. Så här i sommartider kan även en grillad abborre med sommarkantareller vara mitt i prick-gott!
Prova till recept: Grillad lax eller tonfisk
Betyg: 4+

9. Greywacke Chardonnay 2014 (99097), Greywacke Vineyards, Marlborough Nya Zeeland, 199 kr

OBS: Systembolaget har fortfarande årgång 2013. Vilken ska vara helt i stil med 2014 varför jag tycker att det är okej att publicera provningsanteckning och ge rekommendation.
Smak: Torr, medel/fyllig och gulfruktig smak med inslag av örter, päron och äpplen, distinkt citruston och en knivsudd fat och mineralkaraktär. Lång och elegant.
Passar till: ett vin som jag dricker med glädje. Vill också gärna lägga undan några flaskor, tror att vinet har en mycket spännande framtid framför sig och menar att det redan nu stilmässigt befinner sig i Bourgogne.
Betyg: 5

10. Corton-Charlemagne Grand Cru Louis Jadot 2013 (92299), Louis Jadot, Corton-Charlemagne Frankrike, 1059 kr

Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, fyllig. Aprikos, mandarin och mogna äpplen, lätt smörig, smak av nötter, örter och mandel. Komplex. Lätt rostade fat. Lång eftersmak.
Omdöme: Finstämd, samtidigt kraftfull och helt enastående
Passar till: Vin för att spara eller till fest med mat och vänner som gillar och förstår smak och vin!
Betyg: 5

Saker och ting förändras. VIKTIGT Per i dag, 2017-07-24 har Vinbanken publicerat följande:

Vin till tonfisk finns ej – Vinbanken vägrar tipsa

Kommentera