topp-10-rott-vin-till-lamm-vinbanken

Rött vin till lamm | Topp 10

RÖTT VIN. Veckan innan Påsk presenterar Vinbanken en Topp 10-lista över de bästa röda vinerna till lamm. Budget och fest. Goda lammrecept hittar du längst ner i artikeln.

Lamm passar utmärkt bra till vin, generellt och i synnerhet. Kryddningen spelar stor roll men även tillagningen. Mjälla dilamm smakar bäst tillsammans med så fina smaker som det bara är möjligt, både tillbehör som vin. Medan de grillade lamm-rack’en kan serveras med vitlöksosande sås eller potatis till vilket du serverar ett kryddigt rött vin.

Topp 10 | Rött vin till lamm

1. Campos de Luz Garnacha 2015 (2718), Bodegas Esteban Martin, Cariñena Spanien, 59 kr

Druvor: Garnacha
Medelfyllig. Smak av mörk frukt och dito, mörka bär med inslag av läder, örter, fat, torkad aprikos och en hint russin.Toppval för liten peng!
Betyg: 4+

2. Navajas Crianza 2014 (22652), Bodegas Navajas, Rioja Spanien, 79 kr

Druvor: Tempranillo, garnacha, mazuelo
Medel/fyllig. Mörk frukt, lätt violton, läckert inslag av plommon, fikon, kaffe, choklad och fat. Fatsmaken märks tydligt men lär blir mer harmonisk med mat.
Betyg: 3+

3. Cappello di Prete 2012 (2727), Candido, Salento Italien, 88 kr

Druvor: Negroamaro
Medel/fyllig. Fruktig och kryddig, lätt utvecklad smak (torkade inslag) av körsbär med inslag av fat, örter och viol. Bra längd. Toppvin för pris.
Betyg: 4

4. Stellenzicht Golden Triangle Shiraz 2012 (22095), Stellenzicht, Stellenbosch Sydafrika, 99 kr

Beställningsvin
Fyllig. Rund och smakrik mörk frukt, saftig sammetslen stil med struktur av fruktiga tanniner, inslag av kakao, viol, örter och fat. Elegant och nyanserad. Toppvin till vrak-pris!
Betyg: 4+

5. Côtes-du-Rhône 2012 (2011), E Guigal, Côtes du Rhône Frankrike, 115 kr

Druvor: 60% syrah , 35% grenache och 5% mourvèdre.
Fyllig, rkyddig smak av mörk frukt, körsbär och björnbär, med ört-kryddig avslutning. Klockrent vin till lamm!
Betyg: 4

6. Masi Campofiorin 2012 (5123), Masi, Venetien Italien, 125 kr

Druvor: 70% corvina, 25% rondinella och 5% molinara.
Medelfyllig. Stram kärnig körsbärsfrukt.Kryddig smak med inslag av fat, korinter, blåbär och choklad.
Smakar mycket, mustigt kärnigt. Användbar.
Betyg: 4

7. Crozes-Hermitage Les Launes 2014 (2800), Delas, Crozes-Hermitage Frankrike, 155 kr

Medel/fyllig. Fruktig, mörka plommon, örter, kryddor, strama tanniner, touch av viol. Nyanserad. Riktigt bra vinval från Crozes-Hermitage.
Betyg: 4

8. Domaine du Pesquier Gigondas 2014 (2836), Domaine du Pesquier, Gigondas Frankrike, 159 kr

Druvor: 75% grenache, 20% syrah och 5% mourvedre
Fyllig. Fruktig, blå och röd frukt, lätt kärnig, plommonsmak, örter & kryddor, viol, strama tanniner. Kryddig eftersmak.
Betyg: 4+

9. Le Volte dell’Ornellaia 2014 (32472), Ornellaia, Toscana Italien, 164 kr

Druvor: 50% merlot , 30% sangiovese och 20% cabernet sauvignon .
Fyllig, nyanserad mörk fruktsmak med drag av körsbär men även inslag av björnbär och vinbär, örter och en liten tobakstouch. Fin längd på smaken ger en snygg och elegant avslutning.
Betyg: 4

Recept: Rött vin, Le Volte, till lammstek

10. La Grola 2013 (42334), Allegrini, Venetien Italien, 179 kr

Fyllig och kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, körsbär, kryddor som timjan och en gnutta choklad.
Betyg: 4

För tips om fler goda röda viner är listan med Vin till raclette | Topp 10,  fortfarande aktuell.

Goda lamm-recept, med vintips

Rött italienskt vin till lamm

Franskt rött vin till lammytterfilet

Rött vin till provencalsk lammgryta

Rött vin till lammracks, budget och fest

Lamm med bönor till rött grekiskt vin

Vin till portugisisk lammstek

Lammkotletter, enligt spanskt recept

Kommentera