topp-10-vin-vinbanken-chardonnay-courtesy-winecrusher

Topp 10 vin chardonnay – hösten 2018

Favoritmarkera

CHARDONNAY. Topp 10 listan med chardonnayvin är uppdaterad för hösten 2018 då vissa viner bytt årgång, sålt slut och nya viner tillkommit.

De vita vinerna av druvan chardonnay är när de som här är fatlagrade och har smak av nötter, rostade inslag och kanske smör alldeles utmärkta till höstens mat. Oavsett om du lagar skaldjur, fisk eller kött (gärna ljust) men framförallt då de passar till sötare smak som kommer med automatik i råvaror som rotfrukter, svamp och ost.

Nytt på listan är att vi lagt till antal butiker där vinerna säljs. Även om vinet är listat i ordinarie sortiment är det inte givet att det finns i alla butiker. Utgå snarare från motsatsen, och att du bör beställa. Enklast sättet är att skaffa ett konto på Systembolaget för att sköta alla inköp. Det är smidigt och enkelt, bland annat med sms-besked som notifierar när vinet landat i din hemma-butik. Det enda som krävs är lite framförhållning.

Topp 10 – vin chardonnay hösten 2018

1. Cameleon Selection Unoaked Chardonnay 2017 (6031)

Domaine Bousquet, Tupungato Argentina, 89 kr. Finns i 16 butiker.

Torr, medelfyllig. Fruktig av gula äpplen och päron, en hint av honung och smak av örter.
Smakar mycket och generöst!
Passar till: Det här vinet vill vi prova till sallad med melon och skinka.
Betyg: 3+

2. Mauro Chardonnay 2016 (32008)

Nordic Sea Winery, Apulien Italien, 89 kr. Finns i 67 butiker.

Torr, medelfyllig, gula-fruktig smak av mango och mandarin med inslag av örter och vanilj samt en lätt fetma. Smakrik, solgul och generöst enklare vin med den äran.
Passar till: Vardagsrätter med skaldjurspasta eller kycklingrätter kryddade med citrus eller saffran alt ingefära. Matiga sallader gör sig utmärkt, som Ceasarsallad. Fungerar också som glasvin och till ost.
Betyg: 4

3. Org de Rac Chardonnay 2017 (2930)

Org de Rac, Swartland Sydafrika, 99 kr. Finns i 58 butiker.

Torr, medel/fyllig, gulfruktig smak av äpplen, rostade fat, nötter och smör och vanilj.
Passar till: Prova till den oreganostekta fläskytterfilen eller varför inte till kall fläskstek med kaprissås.
Betyg:  3+

4. Moreau Chardonnay 2017 (75700)

J. Moreau & Fils, bourgogne Frankrike, 99 kr. I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET, BS.

Smak: Torr, medelfyllig, frisk och fruktig av gula äpplen och gröna päron, mogen citrus och en lätt örtig twist med stänk av mineral.
omdöme: Trevlig, vit bourgogne som passar många tillfällen och rätter och som levererar smakvärde, för sitt pris.
passar till: Sommarens matiga sallader, till kyckling och fisk – gärna lax med örtig sås – och till kalla rätter av fläskkött.Ett förslag är “örtmarinerad fläskfile
Betyg: 3+

5. Novas Gran Reserva Chardonnay 2016 (2000)

Viñedos Emiliana, Casablanca Chile, 99 kr. Finns i 25 butiker.

Smak: Torr, fyllig. Smakrikt fruktig, gula äpplen, rostade fat, lätt smörig. Balanserad.
Omdöme: Snyggt vin med en något yvig personlighet för extra charmpoäng.
Betyg: 4

6. Lapostolle Grand Selection Chardonnay 2016 (73938)

Lapostolle, Colchagua Chile, 138 kr. I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET.

Torr, fyllig smak av mogen gul och grön trädgårdsfrukt med inslag av aprikos, balanserad syra och rostade fat. Lång eftersmak, nyanserad.
Passar till: Smakrika fiskrätter, laga med rotsaker, med ost eller nötter,  och du kan gärna grilla. Varför inte prova grillade laxkotletter. Fungerar också till fågel och gris och gärna till lagrad ost.
Betyg: 5

7. Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc 2016 (5798)

Louis Jadot, Bourgogne Frankrike, 149 kr. Finns i 438 butiker.

Torr, medelfyllig, fruktig av gul trädgårdsfrukt, litet drag av exotisk frukt och med inslag av smör och nötter. Balanserad. Lättillgänglig, smakrik och rakt på sak från ursprung.
Passar till: Laga en fiskrätt, på spisen, gärna i gryta och servera med en mild sås. Utmärkt till lagrad ost eller som fördrink.
Betyg: 4

8. Métairie d’Alon Chardonnay Le Village 2016 (74589)

Languedoc-Roussillon, Frankrike, 169 kr. FINNS I BS.

Smaken är torr, fyllig gulfruktig, örtig med inslag av en lätt sälta, skön mineralton och en lång balanserad eftersmak. Texturen är aningen krämig med härlig spänst och skönt driv. Vinet är mer elegant än motsatsen, “bonnig”.
Passar utmärkt bra till helstekt kalkon, till kycklingrätter som höstens gryta med svamp, till lagrade hårdostar eller smörstekta fiskrätter.
Betyg: 5

9. Josef Chromy Chardonnay 2015 (6448)

Josef Chromy Wines, Tasmanien Australien, 179 kr. I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET.

Torr, medel/fyllig. Nyanserad, mogen frukt av gula äpplen och citrus, inslag av örter med balanserad fruktsyra. Fin längd med smak av rostade fat. Härligt vin!
Servera gärna till detta recept med kyckling och primörer, signerad Mathias Dahlgren.
Betyg: 4+

10. Buena Vista Carneros Chardonnay 2014 (6240)

Buena Vista Winery, Carneros USA, 185 kr . Finns i 89 butiker. 

Torr, fyllig, gulfruktig smak med exotiska inslag, rostade fat, en hint av vanilj, nötter och ett drag som påminner om grönt te.
Omdöme: Läcker och storstilad. Snyggvin i ändock, rimlig prisklass.
Passar till: Mångsidigt höstvin som passar till fisk, skaldjur, fågel, fläsk eller lammkött. För kötträtter – tänk på att smaksätta med nötter, pomerans eller aprikos för att hitta smakbryggor. Gärna till grillade rätter, rotfrukter och varför inte pensla med honungsglaze. Gratinerad skaldjur är också hel-rätt.
Betyg: 4

Kommentera