bussigt-rott-fredagsvin-fran-portugal-vinkoplistan

Bussigt rött fredagsvin från Portugal | Vinköplistan #48

Favoritmarkera

VINKÖPLISTAN. Rött vin från Portugal längtar Vinköplistan efter. Fredagsvinet är bussiga Chafariz D. Maria för under 70-lappen medan vita, ett fransk chardonnayvin, har ambition för sin ringa peng. Lördagsvinerna är båda, rena rama toppval!!

Vissa årgångar lyfter även de enklare vinerna ett snäpp till. Betänk att Vinköplistans lördagsviner befinner sig i prisspannet 100-200 kr och att man möjligen inte förväntar sig extrema lyft (eller dippar för den delen). Kan nog tycka att båda, vita Pouilly Fumé och röda italienska, Le Volte tar ut svängarna rejält, riktigt bra och båda är de viner som gör sig bäst till mat.

Två viner, vitt och rött upp till 100 kr

1. Coteaux Bourguignons Chardonnay 2017 (5374). Vitt vin.

Vignerons de Buxy, Coteaux Bourguignons Frankrike, 99 kr
Listad i 62 butiker.
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, medelfyllig. Gulvit frukt, smak av päron och gula äpplen, lätt aromatisk, mogen citrus och kryddigt örtig. Smakrik.
Sockerhalt: <3 g/l
Betyg: 3

Passar till
Gärna till en lagad fiskrätt, prova ugnsbakad lax med säsongens grönsaker, alt ljummen grönsallad. Kyckling lagad i lergryta passar också bra, eller varför inte till lagrad ost – efter maten.

2. Chafariz D. Maria 2017 (2711). Rött vin.

Adega Coop. de Palmela CRL, Península de Setúbal Portugal, 68 kr
Druvor: 80% castelão, 10% syrah, 10% aragonéz.
Smak: Medelfyllig. Röda bär, tydligt örtig smak med spänstig syra och smak av röd frukt och en nypa fat. Fin längd. Vinner i längden.
Omdöme: Trevlig! Toppval som enklare rött husvin.
Betyg: 4

Passar till
Gulaschgryta! Smakrika kötträtter, långkok-stek i ugnen eller mustig vego.

Två viner, vitt och rött 100-200 kr

1.Pouilly Fumé Les Deux Cailloux 2017 (2227). Vitt vin.

Fournier Père & Fils, Pouilly Fumé Loire Frankrike, 169 kr
Druvor: Sauvignon blanc.
Smak: Torr, stram och precis. Grönfruktigt vitt vin som är lätt aromatiskt, smakar av äpplen, gröna örter, mogen citrus och mineral. Eftersmaken är lång, klockren och som i denna årgång – med aningen mer koncentration.
Omdöme: Favoritvin som håller stilen och levererar härlig stringens!
Betyg: 4+

Passar till
Vi har plockat fram tre recept, alla med lax. Nu passar vinet alldeles extra bra till skaldjur naturell eller varför inte ugnsbakad rödtunga. Här: ugnsbakad lax med ljummen sallad, eller det fantastiska receptet från Seattle,ugnsbakad lax med harsyra och rädisa och Karins recept för vad gott du kan laga med laxrester.

2. Le Volte dell’Ornellaia 2016 (32472)

Ornellaia, Toscana Italien, 169 kr
Listad i 115 butiker.
Druvor: 50% merlot , 30% sangiovese, 20% cabernet sauvignon.
Smak: Fyllig. Mörk frukt, kärnigt elegant, inslag av örter, cederträ och tobak, fat och kaffe. Lång eftersmak. Bra vinval i uppgraderad lördagsstil.
Sockerhalt: <3 g/l
Betyg: 4+

Passar till
Pasta med lammkorv eller varför inte en läcker, svamprisotto! Utmärkt till fina middagen, smakrikt vilt gör sig bra.

HUVUDBILD. Från kooperativet i Portugal, Adega Coop. de Palmela CRL


Om Vinbankens Vinköplista
Fyra nya vinförslag per vecka. Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar under 100 kr och lördag- eller kalla det helgens festvin håller högre klass pris från 100 upp till 200 kronor. Urvalet gör vi, men inte bara, ur annonsörers portföljer.

Vinköplistan – Bra viner, goda tips i kombination med mat, för dig när du står rådvill på Systembolaget! Passar inget av vintipsen ovan surfar du lätt in på Vinköplistan och kollar förslag från tidigare veckor.

Kommentera