vinkoplistan-fontanafredda-barolo-vinbanken

EKOvin och rött i liten flaska | Vinköplistan 18

Favoritmarkera

Ekologiskt vin får vi inte nog av och en tillverkare som gör det enligt konstens alla regler är Org de Rac. Rött vin av nebbiolodruvan, från Barolo är Vinköplistans höjdare i gruppen lördagsvin.

Småbuteljer bland vinerna är inte tänkta att vara för lagring. Se hellre den lilla flaskan för vin att dricka nu eller för att upptäcka en nytt område, druva eller stil man inte känner sedan tidigare. Riktigt trevlig är barolovinet från producenten Fontanafredda.

Vitt och rött fredagsvin, under 100 kr.

1. Org de Rac Chardonnay 2018 (2930)

Org de Rac, Swartland Sydafrika, 99 kr
Druvor: Chardonnay
Alkoholhalt: 13,5%
Sockerhalt: 1 g/l
Smak: Torr, medelfyllig. Rostad gulmogen fruktsmak av äpplen och en hint aprikos, fat som smakar av kakao och vanilj. Balanserad syra.
Omdöme: Bussigt vitt husvin med den äran.
Passar: passa på att laga en jambalaya med räkor när tillgången på skaldjur är god!
Betyg: 3+

LÄS MER: Org de Rac, ekoviner från Sydafrika

2. Cycliste Côtes du Rhône Villages 2016 (76065)

Mare Magnum, Côtes du Rhône Frankrike, 89 kr
Druvor: Syrah.
Alkoholhalt: 14,5 %
Socker: <3 g/l
Smaken är fyllig, fruktig av plommon med inslag av mörka bär, örter med inslag av rostade fat. Strukturerad av mediumstrama tanniner och härlig ursprungstypicitet som är kryddor, lagerblad och mörka bär. Skönt drickgod.
Passar till: kalvfärsjärpar med svampravioli, mumsig lasagne eller vegetariskt: fetaostfyllda broccolibiffar.
Betyg: 4

Vitt och rött lördagsvin, 100-200 kr.

1. Pouilly Fumé Les Deux Cailloux 2017 (2227)

Fournier Père & Fils, Pouilly Fumé Loire Frankrike, 169 kr.
Druva: Sauvignon blanc
Vitt, torrt medelfylligt vin med krispig, rensmakande och grönfruktig ton av  mogen citrus, vinbär, krusbär och gröna äpplen. Lätt örtig, nästan kritig i smak med härlig längd. Bäst i test vin!
Passar till: Vinkokta musslor, fisk på grillen – laga i folie, forell med mandel.
Betyg: 5

2.Barolo Serralunga d’Alba 2014 (73604)

Fontanafredda, Barolo Italien, 159 kr för 375 ml.
Druva: Nebbiolo.
Alkoholhalt: 13,5 %
Socker: <3 g/l
fyllig, mörkfruktig smak av mogna körsbär med druvtypiska inslag av både rosor och nypon, lätt aromatisk med andra ord, en god skopa örtiga kryddor, läder och touch av fat samt smak av mandel. Fin längd.
Passar
Utmärkt rött vin i liten flaska, därtill perfekt för att lära känna nebbiolovin samt ursprung Barolo. Server till fina köttbiten med rena smaker – krångla inte till matlagningen. För veganer kan en smakrik svamprisotto passa som handen i handsken.
Betyg: 4+

Fler vintips, se Vinbankens Vinköplista
Fyra nya vinförslag per vecka. Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar under 100 kr och lördag- eller kalla det helgens festvin håller högre klass med pris från 100 upp till 200 kronor. Hur gör vi urvalet? Från annonsörers portföljer men även från andra.

Lämna ett svar