kraftor-tillbehor

Bästa vinet till kräftor 2019

Favoritmarkera

VIN TILL KRÄFTOR. Kräftor smakar lite syrligt samt milt och salt av kräftspadet. Vinbanken har sammanställt en lista över årets, “bästa vinet till kräftor”.

Först: Välj bort röda och roséviner som kan ge en metallisk upplevelse, eller vissa vita viner som blir platta.

Att smaklökarna bedövas av sprit är sant och det är självklart synd på de subtilt smakande kräftorna. Finstilta smaker måste matcha och till kräftor passar vitt vin med låg alkoholhalt och en knivsudd sötma.

Vita druviga viner med liten sötma matchar den salta kräftlagen. Många av vinerna som passar in på beskrivningen har låg alkoholhalt, mellan 8-11 vol.procent. Bara det är perfekt i kombination till den finstämda kräftsmaken.

För alla som gillar traditioner och uppskattar svenskt brännvin, för smakens skull!, är kräftskivan ändå och utan konkurrens en av årets höjdpunkter. Välj en lageröl med rund maltsötma som huvuddryck, gärna med modest alkoholhalt.

Bästa vinet till kräftor 2019

1. Kloster Eberbach 2017 (6257)

Tyskland, 129 kr
Smaken är sötfruktig, lång nyanserad och balanserad av gula äpplen, mango, citrus, örter och mineral. Elegant vin för vinälskare!
Betyg: 4+

2. Saint Clair Riesling 2018 (6456). BS.

Nya Zeeland, 99 kr
Finstämd, mjuk och rund fruktsmak av persika och lime, isnlag av mineral och som en söt avslutning. För klockren match!
Betyg: 4

3. Crudo Cataratto Zibibbo (4993) EKO.

Italien, 79 kr
Halvtorr, samtidigt frisk smak med tydligt aromatiska inslag av vita blommor, gul frukt som persika och mogen citrus. Förutom att passa kräftkalaset är vinet perfekt för mingel, till asiatiska rätter med lax, wasabi eller för balkonghäng med vänner. Finns även i box (74113)!
Betyg: 4

4. Saint Clair Bright Light Pinot Gris 2018 (2516)

Nya Zeeland, 99 kr
Det här vinet har ingen restsötma att tala om och är därför ett av de torraste vinförslagen på listan. Smaken är däremot mogen och på ett sätt, mer söt för frukten som är exotisk av fläder och kiwi, persika och mogen gul citrus. Ha en citronklyfta nära till hands och sprinkla över kräftorna om vinet smakar “surt”.
Betyg: 4

5. Spier Signature Sauvignon Sémillon 2019 (2234)

Sydafrika, 79 kr
Torr, aromatisk och fruktig av päron, krusbär, ananas, persika, bivax och lime. Byt ut citronen till lime för dina kräftor!
Betyg: 4

6. Verus Furmint 2018 (76225)

Slovenien, 119 kr
Även detta vin är torrt men har, för sin frukt,  äpple och persika. En frisk syra med fin balans. Ett delikat vin med bra längd som passar utmärkt till fisk och skaldjur.

7. Deidesheimer Herrgottsacker 2017 (5042)

Tyskland, 100 kr
Vinet har en lätt sötma i kombination med hög syra och frukten smakar av päron och persika. Aromatisk.
Betyg: 4

8. Weingut Breit Piesporter Riesling Kabinett 2018 (7920)

Tyskland, 139 kr
Finstämd och lättsam, halvtorrt och tydligt blommig smak av äpplen och mogen, gul citrus. Lätt parfymerad eftersmak.
Betyg: 3

9. Ecologica Torrontés Chardonnay 2018 (6231), EKO.

Argentina, 75 kr
Smaken är söt av gul frukt, mogen med lätt exotisk touch. Vinet är i genren fredagsfavorit.
Betyg: 3

10 Réserve du Chevalier Pinot Gris 2018 (12105)

Frankrike, 99 kr
Smaken är söt av vit frukt som aprikos och inslag av kryddor. I eftersmaken finns inslag av honung.
Betyg: 3

Läs Karin Ahlström Jensen (recept matiga tillbehör)5 tips för den lyckade kräftskivan!

Lämna ett svar