Kantarelltoast med pepparrot och lufttorkad skinka

Name: Kantarelltoast med pepparrot och lufttorkad skinka
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kantareller; 4 st Bröd skivor; 40 g Smör; 25 g Pepparrot - (färsk); 4 st Skivor lufttorkad skinka; 100 g Färskost; Salt & svartpeppar

20 minuter

Enkel

7 ingredienser

Recept på kantarelltoast med pepparrot och lufttorkad skinka från Adrian Cederlund. Dessutom får du ett tillhörande vintips till rätten.

Adrian Cederlund

Matkreatör

Kantarelltoast med pepparrot och lufttorkad skinka

Ingredienser

Ingredienser för 4 personer

500 g

Kantareller

4 st

Bröd skivor

40 g

Smör

25 g

Pepparrot

(färsk)

4 st

Skivor lufttorkad skinka

100 g

Färskost

Salt & svartpeppar

Ingredienser för 4 personer

500 g

Kantareller

4 st

Bröd skivor

40 g

Smör

25 g

Pepparrot

(färsk)

4 st

Skivor lufttorkad skinka

100 g

Färskost

Salt & svartpeppar

Gör så här

Börja med att rengöra svampen. Använd gärna en borste för att få bort all jord eller smuts sim kan finnas kvar. Använd inte vatten, svampen tappar smak och blir inte lika god vid tillagningen.

Stek svampen i en torr panna tillsammans med salt, detta gör vi för att få ut all vätska i svampen. Efter den släppt ut vätskan så tillsätter vi hälften av smöret och låter steka in i svampen.

Skär brödskivor och stek i resterande del av smöret tills dem får en gyllenbrun yta. Låt sedan vila på ett galler så brödet blir krispigare. Vi vill inte ha ett blött bröd.

Bred brödet med färskost, en generös mängd. Toppa med svamp, lufttorkad skinka och färskriven pepparrot. Smaklig måltid!