vinbanken
vinbanken
vinbanken
vinbanken>
Vinbanken

Johan Edström

Johan Edström
Johan Edström är ny kamrer på Banken – men gammal i gamet. Konsthistorien fick efter en halv fil kand ge plats för mer jordnära sysslor i krogköket som att stava pommes frites (inte stava=skriva utan göra potatisstavar), flå rådjur och plocka fåglar som fasaner och råkor. Sedan blev det många år i Bacchus tjänst, som sommelier, skribent och vinimportör i 20 år. Nu free lance i samma bransch med utbildning, vinprovningar och vin/sprit-recensioner på programmet. Skriver ibland även för Dina Viner.
rott-vin-till-ost
1 6892

RÖTT VIN TILL OST. Röda viner är alltid populära. Men det är inte lika enkelt att matcha rött vin till ost som det är...
far-och-son-pontallier-foto-ulf-widell
0 701

PAUL PONTALLIER ÄR DÖD. Förra måndagen nåddes vi av beskedet att Paul Pontallier inte bara lämnat Château Margaux, utan en hel vinvärld i sorg. Pontallier...
sortimentsprovning-janake-wine-group-ab

Jan-Åke Johansson har en lång och gedigen karriär i det moderna vin-Sverige. Efter sin VD-tid på Berntson, Bibendum och Premium Wines startade han eget...
vin-till-ost
0 9570

VITT VIN TILL OST. Ibland måste man tvinga sina gäster. Att servera vita viner till ost är ett sånt tillfälle. I nittiofem fall av hundra...

AMARONE. Inget vin är så älskat av vanliga konsumenter och hatat av vinsnobbarna som amarone. Men varför blev det så och hur gör man amarone? Frågar...
chateau-lestrille-estelle-roumage

För den något äldre generation som jag själv tillhör är det något av en kontradiktion att nämna E-d-M i samma andetag som kvalitet, om...