Rött vin till ost – bästa kombinationerna
RÖTT VIN TILL OST. Röda viner är alltid populära. Men det är inte lika enkelt att matcha rött vin till ost som det är att […]
Johan Edström är ny kamrer på Banken – men gammal i gamet. Konsthistorien fick efter en halv fil kand ge plats för mer jordnära sysslor i krogköket som att stava pommes frites (inte stava=skriva utan göra potatisstavar), flå rådjur och plocka fåglar som fasaner och råkor. Sedan blev det många år i Bacchus tjänst, som sommelier, skribent och vinimportör i 20 år. Nu free lance i samma bransch med utbildning, vinprovningar och vin/sprit-recensioner på programmet. Skriver ibland även för Dina Viner.
RÖTT VIN TILL OST. Röda viner är alltid populära. Men det är inte lika enkelt att matcha rött vin till ost som det är att […]
PAUL PONTALLIER ÄR DÖD. Förra måndagen nåddes vi av beskedet att Paul Pontallier inte bara lämnat Château Margaux, utan en hel vinvärld i sorg. Pontallier avled […]
Jan-Åke Johansson har en lång och gedigen karriär i det moderna vin-Sverige. Efter sin VD-tid på Berntson, Bibendum och Premium Wines startade han eget 2006 […]
VITT VIN TILL OST. Ibland måste man tvinga sina gäster. Att servera vita viner till ost är ett sånt tillfälle. I nittiofem fall av hundra […]
För den något äldre generation som jag själv tillhör är det något av en kontradiktion att nämna E-d-M i samma andetag som kvalitet, om man […]