furmint

Furmint heter druvan i de berömda tokajivinerna från Tokaj, Ungern. Odlas även i Slovakien. Druvan är grön och har gott renommé . I Österrike kallas den mosler. Utmärkande är att sorten kan nå höga sockernivåer (utan problem kan vinerna nå14 % vol.) och har ett variationsrikt smakspektra. Angrips lätt av ädelröta, botrytis. I Tokaj blandas de söta vinerna ofta med de aromatiska druvsorterna hárslevelú och muscat. En tydlig trend i dag, i Tokaj, är torra furmintviner.

Druva