riesling

Tysklands främsta druvsort. Vita viner med en särskild förmåga att åldras, med anledning av sortens höga syra. Många rieslingviner tillhör bland de äldsta i världen, nu kända. Hur tillverkningen sker avgör vinernas kvalitet som kan spänna från mingliga sötmjuka och trista viner, till söta högklassiga eller ultratorra av högsta rang. Aromer är gröna äpplen, grapefrukt, mineral och örter. Sorten plockar upp jordmånskaraktär på ett alldeles utmärkande, och eget sätt. Odlas i Frankrike, endast i Alsace, och annars över hela världen. Miguel Torres gör ett högkvalitativt rieslingvin i Penedes, Spanien med namn Waltraud. Likaså tillverkas eleganta viner i Eden Valley, i Barossa Australien som på många andra platser.

Druva