vinbanken
vinbanken
vinbanken
vinbanken
Vinbanken

Underjästa

Tekniken med underjäsning stammar från Bayern. Underjästen arbetar vid låg temperatur varför ölet smakar av mindre frukt, jämfört med överjästa och spontanjästa öl. Ölerna efterjäser i tank eller fat, i låg temperatur för att få ännu renare doft och smak. Lagring är ett annat ord för efterjäsningen. Underjästa öl har vanligtvis en rak, frisk, råvarupräglad doft och smak. Nyanserna är mindre än i ett överjäst öl.
Skelleftea-bryggeri-ager-Kallholmens-Levande-lager-vinbanken

0 213
ÖL. När flytten av bryggeriet från Kallholmen i Skelleftehamn gick till större lokaler och bästa cityläge i Skellefteå var det dags för namnbyte. Kallholmen...
sommarol-2017-vinbanken-

0 729
SOMMARÖL. Vi är precis i mitten av den svenska sommaren 2017. I skrivandes och smakandes stund har jag valt ut sex olika brygder som...

0 2288
I denna artikel ska vi undersöka saltöl. Vad är det, hur smakar saltöl, vad ska man äta till och varför Mariestads bryggmästare Richard Bengtsson...
bjorn-frantzens-morotsmacaron

0 1106
Till saltöl passar morotsmacaron, den senare en specialitet som Björn Frantzen verkligen kan. En macaron har du säkerligen haft förmånen att få prova när på restaurangbesök...

0 2759
Loopen öppnade 1975, vid en tid då Hornstull under namnet Knivsöder erbjöd sina besökare möjligheten...

0 2336
Södermalm badar ännu i ångorna efter midsommar och paraplyer dansar blanka fram längs trottoaren...

1 1680
Snart är det midsommarafton. Redan!? Det var inte så länge sedan vintern tog slut. Våren...

0 2803
Ringvägen är en sorts friluftsled för vagt alkoholiserade söderkisar och bönor; en asfalterad halvcirkel från...

2 2004
Henric de la Cour. Vi hade skoluniform när...

21 19960
Tänk dig att vara en musikälskare som blir döv. Så beskrev en ölfantast hur det kändes att bli diagnostiserad som glutenintolerant. Glutenintolerans, eller celiaki, är...

0 998
Apulien är det landskap som har den längsta kustremsan i Italien som vetter både...

0 793
Sommaröl ska svalka och smaka frisk. Den som gillar en syrlig smakstil...

0 742
En besk öl sitter bra till svensk husman som bruna bönor och fläsk. Nyhet i oktober och en av de bästa bland det stora antalet...