Moget vin

Julen 2018 närmar sig med portvinets speciella högtid. Vänner av vintage port väljer förstås bland lämpliga, lagom lagrade årgångar från källare och vinskåp.

Hur ska man lagra vin på rätt sätt och hur skapar man en vinkällare som passar ens egna behov och förutsättningar. Och hur vet man om ett vin kan lagras och hur länge är några frågor vi vill svara på.

Att bygga en vinkällare är varken svårt eller tråkigt – det är en glädje. Det handlar mer om att bestämma sig. En vinkällare är för […]

Att dekantera vin är enkelt. Men varför dekanterar man vin, och hur gör man? Ska vinet dekanteras? Skillnaden mellan luftning och dekantering.

Förra veckan tipsade jag om några riktigt bra vita lagringsviner. Denna lördag gäller det röda viner för källaren. Här kommer tips på 27 röda viner […]

Idag är mitt tema vita lagringsviner. Nästa veckas lördag blir det röda för källaren. Jag får många mail och påstötningar om lämpliga viner att lagra. […]

I England finns en gammal tradition att lägga ned en låda Vintage Port eller något annat långlivat vin från respektive barns födelseår. Dessa födelseviner skall […]

Funderar du på att köpa äldre viner på auktion? Här är tipsen som minskar dina risker som är förenade med köp av gamla flaskor.