Moulin Touchais – Frankrikes bortglömda söta vin
Moulin Touchais är det söta vinet från Loiredalen som ofta hamnar i skuggan av betydligt mer kända viner från andra delar av landet.
Den höga syran passar utmärkt för mousserande viner. Unga chenin blancviner från Loire kan man uppleva vara lite knutna, i smaken. De lagringsdugliga cheninvinerna utvecklar aromer som honung, blommor, aprikos och vått ylle (positivt) över tid. Tack vare syran passar både torra och söta Loireviner för att lagra lunder lång tid.
Eftersom chenin blanc ger stora skördar och är tålig mot sjukdomar är den mycket populär att odla. Chenin blanc finns i nästan alla vinländer. I Sydafrika heter chenin blanc, steen. I Sydafrika har kvaliteten på ichenin blanc förbättrats massivt och här tillverkas numer några av världens främsta cheninviner.
För att chenindruvan ger stora skördar har den främst använts till enklare viner i USA, Argentina och Australien. Eller som bas till brandy, för destillation. Chenin blancviner finns av alla smaktyper och varierar från helt torra till mycket söta.
Moulin Touchais är det söta vinet från Loiredalen som ofta hamnar i skuggan av betydligt mer kända viner från andra delar av landet.
Loiredalen är chenin blanc druvans hemmaplan för många men sorten odlas även i hela världen. I Sydafrika har chenin blanc lyckats väl
Ken Forrester har odlat vin i Stellenbosch i snart 30 år. Han var kanske den förste att tro och satsa kvalitativt på chenin blanc. Mr. Chenin är en välförtjänt titel.
Dagens Vintips är söta vita vinet Brochet som säljs i halvflaska. Söt viner är användbara, passar till ost, till gåslever eller till dessert.
ALLESVERLOREN. Vinmakaren Danie Malan från Sydafrika älskar rött vin men nu ingår både vitt vin och rosévin i sortimentet. Kvaliteten är hög och jämn. Det […]
Här hittar du mina tips på de bästa röda och vita torra vinerna just nu för olika druvsorter i det snabbt expanderande prisläget 125-180 kronor. […]
Det har anlänt en hel hög med komplexa chenin blanc viner nu i april. Just nu finns det stora viner från mäktiga gamla söta till […]
Det söta loirevinet Moulin Touchais var från 1983. En årgång lika passande för 30-årsjubilarer som god förevändning att bjuda vänner på fest. Toppvin!