Fontanafredda

Bjud på en kantarelltoast till förrätt, en kantarellsoppa eller lax med trattkantareller till huvudrätt. Goda vintips till höstmat.

Enklaste middagen är kanske godaste av alla. Pasta, gärna spagetti, smörstekt svamp, persilja och parmesan. Till maten passar ett smakrikt rött.

Ekologiskt vin får vi inte nog av. Org de Rac är specialister. Rött vin av nebbiolodruvan, från Barolo är Vinköplistans höjdare i gruppen lördagsvin.

Fredagsvinerna är från Italien & Sydafrika, lördagsvinerna har sitt ursprung i Italien+Spanien, med en efterlängtad Rioja på förslag. Extravin, en röd Bordeaux.

Från Piemonte & den stora appellationen Lange kommer Dagens Vintips Marin Bianco 2015. Tillverkaren är välkända Fontanafredda, druvorna är riesling och nascetta

VINTIPS. Vinköplistan innehåller 2 vita viner & 2 röda. Olika prisklass, för olika tillfällen, vardag & festvin som förslag när du står rådvill på Systembolaget

Nya viner på RBV denna vecka är en lättillgänglig nebbiolo, fyndig vit torr verdicchio, halvtorr balanserad Mosel, portvin från Sydafrika och två lyckade vita torra […]