Fontanafredda

Bra, ärliga trotjänare förtjänar att nämnas gång efter annan. Likaså har 'okomplicerade och hjärtliga' roséviner sin plats när det är sommar.

Dubbelt upp i röda viner. Denna helg är många fortfarande på resa och systembolagen inte nästgårds, eller för ett större utbud.

Bjud på en kantarelltoast till förrätt, en kantarellsoppa eller lax med trattkantareller till huvudrätt. Goda vintips till höstmat.

Enklaste middagen är kanske godaste av alla. Pasta, gärna spagetti, smörstekt svamp, persilja och parmesan. Till maten passar ett smakrikt rött.

Hur ett bra barberavin ska smaka vet Fontanafredda. Nu sänker vinhuset priset på Raimonda Barbera d’Alba till 119 kr.

Ekologiskt vin får vi inte nog av. Org de Rac är specialister. Rött vin av nebbiolodruvan, från Barolo är Vinköplistans höjdare i gruppen lördagsvin.

Fredagsvinerna är från Italien & Sydafrika, lördagsvinerna har sitt ursprung i Italien+Spanien, med en efterlängtad Rioja på förslag. Extravin, en röd Bordeaux.

Från Piemonte & den stora appellationen Lange kommer Dagens Vintips Marin Bianco 2015. Tillverkaren är välkända Fontanafredda, druvorna är riesling och nascetta