Höst

Höst är detsamma som äppeltid och vad smakar bättre än äppelkaka. Vin som passar till är ett sött vitt vin.

Vin till gås är rött av druvan pinot noir eller en mogen Rioja. I tabellen hittar ni många förslag.

Njut av skogens råvaror till festligare som vardagsmiddag. Vin till viltskav är vitt, kanske ett oväntat val, kommer från Sydafrika och har EKO-certifiering.

Bjud på en kantarelltoast till förrätt, en kantarellsoppa eller lax med trattkantareller till huvudrätt. Goda vintips till höstmat.

Enklaste middagen är kanske godaste av alla. Pasta, gärna spagetti, smörstekt svamp, persilja och parmesan. Till maten passar ett smakrikt rött.

VIN TILL KANTARELLSOPPA. Torrt, friskt vitt vin från Loire i Frankrike passar till kantarellsoppa. En klockren kombination, lättlagad och supergod.

En somrig laxrätt med trattkantareller passar vitt smakrikt vin av exempelvis, grenache blancdruvan. Vinet är från producenten Château Maucoil.

VIN TILL MATEN. Röding och kantareller smakar mumsfillibabba tillsammans och med vin till blir det än bättre. I alla fall för alla vinvänner.