Veckans vinköplista 21 – för alla tillfällen
VINLÖPLISTAN. Veckans vintips med förslag för alla tillfällen. Ett bättre rött vin från Sydafrika, för 30 kr mer, är veckans höjdare.
Vinkällarmästare och Jean-Marcs Brocards högra hand är Odile Van den Moere som varit på egendomen mycket länge. Jean-Marc grundade sitt företag för över 40 år sedan. Från början med bara 1 hektar (2,5 acres) vilket i begynnelsen var en vingård som han hyrde.
Idag förvaltar J-M Brocard 144 hektar odlingar varav över hälften sköts enligt ekologiskt och biodynamisk odlingsteknik. Egendom köper även in druvor från kontrakterade odlare.
I portföljen finns en stor variation, och bredd, chablisviner samt Grand Auxerrois från enklare Petit Chablis till toppklass Grand Cru. Egendomen arbetar också målmedvetet på att locka vinturister, vilka välkomnas till källare och huvudsätet, som ligger vackert mitt i vingården. Här kan man även hyra in sig på ett 4-stjärnigt boende a la ‘bed and breakfast’.
Jean-Marc Brocard
3 route de Chablis
89800 Préhy
Tel: +33 (0)3 86 41 49 99
VINLÖPLISTAN. Veckans vintips med förslag för alla tillfällen. Ett bättre rött vin från Sydafrika, för 30 kr mer, är veckans höjdare.
VINKÖPLISTAN fokuserar på grillat! Från fisk, gärna lax till vegomåltidens rot- & grönsaker till lyxigare måltiden med skaldjur & det röda vinet till lamm-racks
Veckans nya viner på RBV är en fyndig siciliansk Syrah, ett sött superfynd, rosébubbel med klass, lyxig klassisk Chablis och en seriös röd premiumbox. Nya […]
Nya viner på RBV denna vecka är en utvecklad Gigondas, läcker ofatad vit bourgogne, stor huschampagne, röd premiumbox och ett födelsevin för källaren. Nya viner […]
De nya vinerna på RBV denna vecka är ett ständigt fyndigt rödvin, stor chablis, bra mogen fusksauternes, roséchampagne, smörig vit lyxbourgogne och en röd premiumbox. […]
En osannolikt billig minibarbaresco, vardags pinot noir, komplex sauvignon blanc, mogen fusksauternes och en lyxig och spänstig chardonnay är fem av de nya vinerna på […]
Här finns bedömningar av alla de just nu bästa vita torra matvinerna på druvorna alvarinho/albariño, sauvignon blanc, grüner veltliner, riesling, chardonnay och vita rhônedruvor. Vad […]
Fyndigt rött i Bordeauxstil, lättsamt frisk chablis, elegant halvtorr Moselriesling, det eleganta ostvinet och en bra cava är några av veckans nya viner på Röttorps […]