lax

Château de Rochemorin Blanc med laxcarpaccio | Måndagsmatchen

Château de Rochemorin Blanc 2010 från Lurton i Bordeaux är ett vitt vin på sauvignon blanc. Perfekt matchning med en lyxig laxcarpaccio. Måndagsmatchen! Vinbanken väljer […]

Elke Jung - fre 14/03/14

Ugnsbakad lax med harsyra och rädisa från Seattle

Veckans recept är från Seattle. Renee Erickson är kock och står bakom flera av stadens restauranger som Boat Street Café, the Walrus and the Carpenter, […]

Gästskribent - fre 29/03/13

Fredagskockens Påskmiddag

KALLRÖKT LAX. Påsk för mig är en högtid då man äter de första primörerna. Den svenska säsongen bjuder än så länge inte på så mycket […]

Elke Jung - fre 08/07/11

Kall inkokt lax till vitt aromatiskt vin

En sommarrätt med alla rätt är kall, inkokt lax. Serveras med färskpotatis, dillmajonnäs och sallad, gärna färsk gurksallad. 4 personer 4 skivor lax Några vitpepparkorn ½ […]

fisk

Elke Jung - fre 12/02/10

Veckans mat och vin: Limelax med grönsakstagliatelle och mangosalsa passar med….

På bilden ser ni kockarna bakom dagens hjärtligaste recept, Joacim Runfors och Patric Verger. Årets maträtt serveras idag, den 12 februari, på 600 restauranger runt […]

fisk