Vin till lax i vitvinsås är vitt, torrt med smak som har lite kraft, men inte fat. I detta fall kommer bredden och nyanserna från ursprungslandets fler soltimmar. Stilen är annars klockren, grön- och vitfruktig med fin syrlig längd. Balanserad.
VIN TILL UTFLYKT. Utflyktsvinet har skruvkork! Varken mer eller mindre och det kan lika gärna vara rött som vitt eller varför inte rosé
VIN TILL PÅSK. Vi väljer vin till påsk och gör den godaste laxsalladen med pocherat ägg, rostad mandel och och ljuvlig gräslökskräm. Till påsk kan […]
Det blev sommar till slut och här kommer tips på det bästa rosévinet till sommarmaten. Mindre sötma och mer fräschör krävs för att rosén ska […]
Château de Rochemorin Blanc 2010 från André Lurton i Bordeaux är ett vitt vin på sauvignon blanc. Perfekt till en lyxig laxcarpaccio.
Påskhelgens sista dag kan du laga en laxpudding på laxresterna. Drick en frisk lager till eller kanske årets första rosévin. Har du laxrester i kylskåpet […]
Äta gott av bra råvaror men ändå med begränsad budget passar alltid bra. Har ni gravad lax över efter helgerna kan den ingå i receptet […]
Veckans recept är från Seattle. Renee Erickson är kock och står bakom flera av stadens restauranger som Boat Street Café, the Walrus and the Carpenter, […]