Bokrecension | Rutabaga
BOKRECENSION. Mathias Dahlgren öppnade den vegetariska topprestaurangen Rutabaga 2017. Nu kommer kokboken med samma namn. En intensiv och spännande djupdykning i det stora gröna. ”Min […]
Mathias Dahlgren
Bokrecension | Hemkunskap
BOKRECENSION. Recensioner av böcker om mat och dryck som Vinbanken läst och kan rekommendera. Hemkunskap Mathias Dahlgren – Foto Magnus Skoglöf ISBN 9789174245707 – Bonnier […]
Meeting of Minds – the Star Sommeliers of the New Nordic Cuisine
On Sunday, I met for breakfast with two of the Swedish sommeliers with the most prestigious menus to match. Johan Andersson is the head sommelier […]