Prinsesstårta till ett väl valt vin

Den Royalistiska yran når sin höjdpunkt idag. Att kärlek vinner i längden och kan förflytta berg av traditioner och nedärvda måsten är väl värt att fira.  Har ni inget för er är mitt tips att ni bakar en prinsesstårta. Bjud in till fest eller servera den till någon som ser på fotboll och normalt har en chipspåse plus en bärs framför sig.

Mandelmassa är en smak som får vinet att sjunga. Tårta är sött och därför måste vinet hålla samma nivå. Ett av de enklare  sötavinerna, men nog så goda, är det Sydafrikanska vinet,

Nederburg Noble Late Harvest 2009( 2741) Sydafrika, 74 kronor för 375 ml.
Gul exotisk fruktsmak, aprikoser samt en lätt honungston.
Provad: 2010-06-10

Flera pinnhål upp på kvalitetsstegen hittar ni,
Château Fontebride 2004 84113), Sauternes-Frankrike, 145 kronor för 375 ml.
Simmigt söt koncentrerad smak av gul frukt, honung och saffran. Läcker!
Provad: 2010-06-10

Se receptet på den ljuvliga prinssesstårtan här. Bild och recept från Dansukker.