Annons

  • ad
  • Senaste inlägg

    Hjortron

    Klassiska höstsmaker med Fredagskocken

    Idag bjuder jag på lyxigt, höstligt, gott och klassiskt. Till varmrätten blir det mycket brynta nötiga, eleganta smaker som matchas väl av ett lätt, bärigt vin med aningen rostade toner. Desserten är klassisk och enkel. Finns egentligen någon bättre dessert […] 

    meatballs-for-the-people-bok

    Björnköttbullar hos Meatballs – For the People

    Swedish meatballs är en lika stark ingrediens i varumärket Sverige som sporadisk neutralitet. Kockarna bakom Meatballs – For The People trillar en mer vildsint tolkning av vår inhemska husmansklassiker: här kan du hugga in på björnkött. Köttbullen har trillats och […] 

    Casillero-del-Diablo

    Röttorps Bästa med chilensk ständigt bra cabernet

    En ständigt bra chilensk cabernet, fyndig mogen stor syrah, billig pinot noir, ny torr vit Douro, spanskt chardonnaybubbel, lyxig IDIG GG, lättbegriplig vit bourgognebox och Brunellomagnum med klass är nya vintips denna vecka. För att se veckans 22 rekommenderade viner […] 

    svenska-äpplen

    Äppelriket i Kivik – en framgång av passion

    I ett böljande Österlen står äppelträd på rad och i den klara septembersolen lyser fälten i gula och röda nyanser, träden dignar av frukt. Intresset för äpplen och närodlat ökar i allt snabbare takt och odlarna vet redan nu att […] 

    Måndagsmatchen

    Måndagsmatchen med Jacobsdal Pinotage 2011

    Måndagsmatchen! Vinbanken väljer ut ett vin; vitt, rött, mousserande eller rosévin, som vi tycker om eller har blivit tipsade om av vinvänner. Vi kombinerar vinet med något gott att äta. Ett mål för dig, matchat och klart. Vinet Jacobsdal Pinotage […] 

    sake-glas

    Sake, dryck med anor att testa till asiatiska rätter

    Sake är en spännande dryck med anor, möjligen med en viss tillväjningstid. Passar bra till asiatiska rätter med umami, den femte grundsmaken. Misosoppa och sushi med en skvätt soja är ett säkert kort för en nybörjare. Sake (uttalas sacke med […] 

    i-döda-viners-sällskap

    I döda viners sällskap

    Lagring eller inte är ju något som ständigt diskuteras i vinkretsar. När är vinet egentligen som godast? Efter år av provningar har jag fått en bra idé om hur jag vill att vinerna ska vara. Jag märker mer och mer […] 

    Loibenberg-Wachau

    Toppvin och fynd på Grüner Veltliner

    Den österrikiska huvuddruvan är grüner veltliner (GV). Gammal druva som finns i hela skalan från enkelt och tunt till storslaget mäktigt vitt torrt vin. Har en mycket matvänligt karaktär som spänner över hela registret av olika smaker. Värt en smakresa. […] 

    vinbanken-veckans-vintips-lista

    Inspiration till helgen – veckans #vinköpslista v. 37, 2014

    Inspiration och vägledning till nya vinköp hittar du i Vinbankens helglista. Varje vecka föreslår vi en handfull viner bland dem vi gillar bäst just nu. Till helgens inköpslista har vi lagt till ett rött och lyxigare vin, en amarone med […] 

    svenska-äpplen

    Höstäpplen i passande meny med Fredagskocken

    Blir lycklig när jag går in i en matbutik den här tiden på året. Det som gör mig extra glad är doften av alla de underbara, aromatiska svenska äpplena som erbjuds. Därför blir det en liten äppelmeny idag. För den […] 

    hello-monkey-apor

    Bibimbap på Hello Monkey

    Asiaten Hello Monkey huserar på Linnégatan i Göteborg och har fokus på koreansk barbecue. Men restaurangen rymmer även dim sum-rätter, vårrullar, bibimbap samt en skrevande apa. Den animerade figuren Hello Kitty är trots morrhår och nos inte en katt, utan […] 

    Beaumont-des-Crayères

    Röttorps Bästa med Bolgheri till måttligt pris

    En Bolgheri till måttligt pris, makalös vit Rhône, halvtorr Pfalzriesling, söt Loire med balans på hög höjd, toppchampagne till budgetpris, röd premiumbox på Rhônedruvor, tannatvin för både gom och källare är nya vintips denna vecka. För att se veckans 22 […] 

     

    Slumpade inlägg

    Ladda fler