Blancherad sparris med hollandaisesås, mandlar och tångrom

Vin till sparris med hollandaisesås

En fantastiskt välgjord chenin blanc som visar vilken potential druvan har. I doften får man gula äpplen, ananas, färska örter, vitpeppar och en hint av smör. Ett fylligt och energirikt vin med en imponerande syra och längd. Smaken bjuder på en kombination av gula äpplen, tropiska inslag av ananas, vitpeppar, färska örter, lite smör och citrus. Ihop med sparrisen och den härligt krämiga och syrliga såsen kommer det här vinet passa alldeles utmärkt och visa hur en riktigt bra mat- och vinmatchning ska se ut.