Druvan airén
DRUVAN AIRÉN. ”Nio månader vinter, och tre månader helvete” Så beskrivs ofta klimatet i vinregionen La Mancha av lokalbefolkningen. Druvan airén har överlevt här i hundratals […]
Grön spansk druva. Förvånande nog bland Spaniens mest vanliga, om inte den vanligaste. För många vinälskare är druvan airen okänd.
I hemmaområdet La Mancha heter druvan lairén. Sorten används till både vitt och rött vin, ger alkoholstarka viner med mycket extrakt.
Modern tillverkningsteknik med bland annat ståltankar gör det lätt för vinmakaren att tillverka viner av airen med mycket frukt och livlighet. Således, perfekt sort för tillverkning av vin som ska bli internationella storsäljare.
DRUVAN AIRÉN. ”Nio månader vinter, och tre månader helvete” Så beskrivs ofta klimatet i vinregionen La Mancha av lokalbefolkningen. Druvan airén har överlevt här i hundratals […]
EL VÍNCULO. Vinmakaren Alejandro Fernández, 83, äger ett litet vinimperium som sträcker sig från floden Duero till slutposterna Zamora i nordvästra Spanien och Campo de Criptana […]
LA MANCHA. Toledo står som segrare i årets tävling om Spaniens gastronomiska huvudstad. Under 12 månader kommer staden att spänna sina magmuskler och promota lokala […]
LA MANCHA. Vinregionen La Mancha går som tåget; Försäljningsökningen har legat på 10 procent årligen på exportmarknaden de senaste 10 åren. Man kan nästan tro […]
LA MANCHA. Ett minne från Spielbergs ”närkontakt av tredje graden” kommer tillbaka när jag bländas av skördemaskinernas lyktor och varningsljus i mörkret. La Mancha är […]
Vad som från början var en kopia av Cognac utvecklades kvickt till en mycket särpräglad sprit som produceras i en myriad av stilar.
VINOS PATIO. Samuel Cano på Vinos Patio producerar enträget viner helt utan tillsatser – på bland annat airén. Spanska naturviner är de mest obskyra på den svenska […]