aragonez

Aragonez eller tinta roriz

Är en blå druvsort i Portugal. Går även under namnet tinta roriz i norra delen av landet.

Står bakom eleganta viner med kryddig aromprofil. Smakbeskrivningen nämner ofta röd frukt som mogna plommon, lägg till koncentration med aromatiska inslag samt stadiga tanniner. Vinerna kan lagras. Beskrivas även som delikat med peppriga och söt bärnoter. Sorten är mycket viktig i portviner samt i vinerna från region Dao.

Utan konkurrens den mest planterade sorten i Portugal. I Alentejo är namnet aragonez där den ofta används i blandningar tillsammans med trincadeira.

Portugals aragonez/tinta roriz är densamma som Spaniens tempranillodruva.

Vin och mat

Gärna till rätter med ’smak’ som kyckling teriyaki med grillade grönsaker, eller grillad kyckling och potatismos.