boal

Boaldruvan finns i flera variationer, exempelvis som boal cachudo som odlas på Madeiras sydkust. Sorten odlas på fastlandet, Portugal men också på många småör. Bual är namnet som druvan är känd som, på Madiera.

GÄSTSKRIBENT - sön 07/04/13

Madeira – ett magiskt och mytomspunnet vin

Pereira d’Oliveira grundades 1850. Än idag drivs företaget av en d’Oliveira, närmre bestämt av Luís och Anibal d’Oliveira. De är femte generationen men är så […]

Cruz Liljegren - mån 02/07/12

Madeira och mat i kombination

I sista delen om vinerna från Madeira presenterar jag mina idéer över hur man kan tänka vid konsumtionstillfället.

Cruz Liljegren - mån 18/06/12

Druvsorterna formar Madeiran

Ön madeira ligger som jag nämnde i min inledande artikel om Madeiravinet, ”Madeira, i en historisk och kulturell kontext” hela 60 mil rakt ut i […]