Kékfrankos

Kékfrankos, även känt som Blaufränkisch i Österrike och delar av Centraleuropa, är Ungerns mest planterade druva och utgör fyrtio procent av alla röda druvor i landet. Druvan är känd för att ge medelfylliga viner med toner av körsbär och kryddor. Kékfrankos jämförs ofta med Cabernet Franc eller Syrah från svalare regioner på grund av dess liknande smakprofil. Vinerna kan vara komplext lagerlagda och tillverkas ofta i en stil som är både fruktig och jordnära. De bästa exemplen på Kékfrankos kommer ofta från vinregionerna Sopron, Eger och Szekszárd.

Denna druva trivs i Ungerns varierade klimat och jordmåner, särskilt i regioner med vulkanisk jord som bidrar till dess distinkta mineralitet och kryddighet. Kékfrankos är en viktig komponent i Ungerns berömda rödvinsblandning Bikavér, även känd som Tjurs Blod, där den blandas med andra druvsorter för att skapa viner med stor komplexitet och djup​.