Pouilly-Fuissé

I den södra delen av vinregionen Bourgogne hittar vi appellationen Pouilly-Fuissé. Här produceras det enbart vita viner gjorda på druvan chardonnay.

Vinregionen Bourgogne är indelad i fem olika distrikt. Ett av dessa är Maconnais där det i den sydligaste delen produceras vita chardonnay-viner i fem appellationer. Bland dessa viner hör de från appellationen Pouilly-Fuissé till de allra mest kända och prisvärda vinerna i hela Bourgogne. Med sin smakrikedom, sin karaktär och sin förmåga att tillåta lagring sticker de ut och är eftertraktade på vinmarknaden. Framförallt tack vare att de jämfört med chardonnay-vinerna från det nordliga distriktet Cote d'Or säljs för ett betydligt mer modest pris.  Den här appellationen ligger exakt på gränsen till det kända gamay-distriktet Beaujolais som ligger direkt söder om Pouilly-Fuissé. Här är det enbart tillåtet att producera viner gjorda på chardonnay, och vinerna har ofta en karaktäristisk ekfatston i sig. Bourgogne är traditionellt sett uppdelat i väldigt många till ytan små appellationer. Pouilly-Fuissé är med sin storlek en av de allra största appellationerna i hela Bourgogne. När det kommer till mat så passar vin från Pouilly-Fuissé till fisk, skaldjur men även lättare kötträtter som till exempel kyckling. Priset på viner från appellationen är som ovan nämnt relativt modest jämfört med vad viner gjorda på chardonnay säljs för från andra delar av Bourgogne. På Systembolaget finns det i dag ett 20-tal viner från appellationen i utbudet. Bland annat tillverkar den kända producenten Louis Jadot vin inom appellationen som går att hitta på Systembolaget.

Druva: Chardonnay

Läs mer om vinregionen Bourgogne