Veckans femhundring - oväntade vinval ner i korgen

Ripasso, är det verkligen fortsatt inne? När vi rör oss bland de röda vinerna så ställer vi oss den frågan. Vad hände egentligen med den här typen av viner? Vi hamnar framför årgång 2021 av Monti Garbi Ripasso och vi bestämmer oss för att ge det en ärlig chans för att se vad vinet går för. Här får vi en fortsatt ungdomlig och fruktig Ripasso med aromatiska toner av syrliga körsbär, mogna jordgubbar, vildhallon, nymald svartpeppar och en hint av tobak. En Ripasso av det mer okomplicerade slaget med massvis av intensiva bäriga drag, samtidigt som den distinkta kryddigheten och chokladtonen smyger sig fram i slutet. Välgjort och läskande på samma gång!

Något vitt vin ska vi väl kunna lösa den här veckan också? Givetvis. Och när vi rör oss bland de vita vinerna så kommer vi fram till den sydafrikanska hyllan. Du som följt Veckans femhundring ett tag vet att jag är svag för chenin blanc, och du vet även att jag är svag för Stellenrust som vinhus. Vi väljer att stoppa ner årgång 2023 av deras chenin i korgen. En lätt fatad ton i doften, men framförallt är det ren och pigg frukt. Det är gula äpplen, solmogna gula päron, en lätt nötig ton, vitpeppar, mogen ananas och solmogen citron. Fatkaraktären blir aldrig för mycket utan vi får snygg fathantering som visar på ett imponerande hantverk. Passar perfekt till den ugnsbakade torsken med en vitpepparsås och pommes duchesse. Eller varför inte till sensommargrillen där vi satsar på vit fisk?

Chardonnay från Bourgogne för 119 kronor, det kan väl helt omöjligt vara bra eller? Jodå, det kan det. År 2011 skapades appellationen Coteaux Bourguignons där man får använda sig av druvor från hela Bourgogne; från Chablis i norr till Beaujolais i söder. I det här vinet får vi ungdomliga fruktiga vibbar av vit persika, gråpäron, vita blommor och en lätt nötig ton. Ett trevligt, medelfylligt chardonnay-vin som går mer åt det friska och fruktiga hållet, även om det finns en lätt fatad ton i doften också.

Ungdomlig och fruktigt chardonnay med aromatiska toner av färska apelsiner, vit persika, gröna syrliga äpplen och färsk lime. En fin blandning av fräschör och fat, där ingen del tar över för mycket. Väldigt fin och skarp syra i slutet som kompletteras av en lätt smörig ton. Definitionen av hantverk.