Vita och mousserande i tillfälligt sortiment - 14 augusti

Rent, energiladdat och friskt med citronskal, citronjuice, vit persika, kalk, aningen havssälta och rena syror. Stiltypiskt engelskt mousserande vin från South Downs i högform. Dessutom till en smula lägre pris än när det lanserades för två år sedan. För den som gillar välsvarvade syror och letar efter ett bra mousserande vin med möjlighet att utmana en Champagne är det här ett bra val. Gjort på 60% pinot noir och 40% chardonnay.

Drick 2026-2032
2 100 flaskor

Aromatisk, ren och frisk frukt med äpplen, päron, persika, citron och antydan till apelsin, fin syra och mineraler. En riesling med smakrikedom och värme som styrs upp av en fin syrastruktur. 

Drick 2026-2029
8 400 flaskor

Stram, pigg och nervigt närvarande chardonnay med vit persika, citrusblommor, citronskal, stenrök, subtila toner av fat, lysande syra, bra balans och påfallande elegant. Tror bestämt att jag glömde nämna att det här är en Bourgogne och en av de få med det ursprunget som faktiskt är mycket prisvärd. Tyvärr endast 480 flaskor för oss alla att dela på.

Drick 2026-2032
480 flaskor

Aromatisk och piggt med gråpäron, örter, mandlar, lite grönpeppar, kryddor, bra syra och fina mineraler med lite sälta. Fram tills mitten på 1990-talet var müller-thurgau tysklands mest odlade druva sedan gick det snabbt utför och druvans namn har sedan dess nästan blivit ett skällsord. Horst Sauer hör till en av få som producerar och exporterar ett vin helt gjort på druvan och det här vinet är riktigt bra. Servera till nyfångad, smörstekt gösfilé med färskpotatis.

Drick 2026-2028. 

Friskt, piggt och aromatiskt med fläder, lime. apelsin, päron, bra syra och högcharmfaktor. Det här är ett spännande vin som får smilbanden att dra uppåt – det tog mig ett tag att falla för detta men nu vill jag inte vara utan det. Servera väl kylt till en sallad med solvarma tomater där man kan välja sina egna tillbehör: räkor, kräftstjärtar, riktiga ursaltade sardeller (alici). 

Drick 2026
2 400 flaskor

Friskt, rent och druvtypiskt med toner av äpplen, päron, citronjuice, grapefrukt, örter, antydan till försiktig restsötma, rustik syra och lite mineralsälta. Kul med viner från Luxemburg. 

Drick 2026-2029
3 960 flaskor

Frisk, ren och stram sauvignon blanc med återhållet aromatiska drag av äpplen, vita vinbär, krusbär, citron, halm och fin syra. En sauvignon blanc i en mer återhållen stil där överdriven aromatik inte tillåts ta överhanden. 

Drick 2026-2029
2 400 flaskor